Aardappel Sandwich een heerlijk recept dat je in een paar minuten bereidt! Het idee is ontstaan uit een evolutie van de gevulde aardappelpizza, ik hou van recepten op basis van aardappelen, zoveel dat je op mijn blog veel varianten zult vinden. Daarom raad ik je ook aan om 20 heerlijke recepten voor het koken van aardappelen te lezen.
Om de sandwiches te bereiden, heb je alleen een mandoline nodig om de aardappelen in dunne plakjes te snijden, daarna breng je ze op smaak met zout, peper en kaas en bak je ze in de oven. Als ze uit de oven komen, vul je ze en vouw je ze dicht als een sandwich. Dit recept is perfect wanneer je iets origineels wilt eten, maar het moet wel echt snel klaar zijn! Als je het lekker vond, laat het me weten in de reacties, vergeet je niet aan te melden voor mijn Facebook en Instagram pagina’s
Als je op zoek bent naar andere recepten met aardappelen, kijk dan eens naar deze:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 426,23 (Kcal)
- Koolhydraten 24,10 (g) waarvan suikers 2,61 (g)
- Eiwitten 27,05 (g)
- Vet 24,88 (g) waarvan verzadigd 4,34 (g)waarvan onverzadigd 5,26 (g)
- Vezels 2,72 (g)
- Natrium 1.108,94 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- q.b. zout
- 200 g mozzarella voor pizza
- 150 g spek
- 40 g rucola
- 60 g verse kaas (smeerbaar)
Gereedschap
- 1 Mandoline
Hoe maak je aardappel sandwiches
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze met een mandoline in dunne plakjes (alternatief kunt u ook een elektrische snijmachine gebruiken). Leg de plakjes nu naast elkaar overlappend op een bakplaat bedekt met bakpapier en licht geolied.
Breng op smaak met zout en peper, voeg dan de geraspte mozzarella voor pizza toe. Bak tot goudbruin gedurende ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C, met de ventilatiestand.
Vul nu met de kaas, rucola en spek, vouw tenslotte dicht als een boek.
Geniet direct van je Aardappel Sandwich.
Bewaring en tips voor aardappelsandwiches
De aardappelsandwiches kunnen in de koelkast tot de volgende dag bewaard worden, als ze bedekt zijn met folie. Je kunt vullen zoals je wilt, bijvoorbeeld met gekookte ham en scamorza of met cherrytomaatjes en ijsbergsla.
