De gegratineerde garnalen spiesjes uit de oven zijn een smakelijk voorgerecht, perfect om op tafel te zetten tijdens de feestdagen of andere gelegenheden. Ze zijn snel te bereiden, kunnen van tevoren worden klaargemaakt en in de oven gebakken, zodat ze warm en knapperig geserveerd kunnen worden.
Als je van ovenvoorgerechten houdt, vergeet dan niet het recept te lezen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 248,45 (Kcal)
- Koolhydraten 18,37 (g) waarvan suikers 1,66 (g)
- Eiwitten 33,65 (g)
- Vet 4,46 (g) waarvan verzadigd 0,79 (g)waarvan onverzadigd 1,15 (g)
- Vezels 1,34 (g)
- Natrium 364,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 2 personen
- 300 g garnalen
- 50 g paneermeel
- 1 bosje peterselie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak citroen
Gereedschappen
- 10 Spiesjes
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Procedure
Het geheim om de garnalen smaak te geven is de marinade die je vóór het bakken moet doen, zodat je smaakvolle en niet te droge spiesjes krijgt.
Volg allereerst de instructies die je hier vindt voor het perfect schoonmaken van de garnalen. Aangezien het spiesjes zijn die in één hap gegeten worden, is het belangrijk om de kop, de schaal en het darmkanaal te verwijderen zodat alles eetbaar is.+
Laat alleen het laatste deel van de schaal over die de staart bedekt, zodat ze makkelijker vast te pakken zijn indien nodig.
Doe de garnalen in een kom en bedek ze met olie waarin je de zeer fijngehakte peterselie eerder hebt gedaan.
Als je wilt, kun je fijngehakte knoflook en citroenschil aan de marinade toevoegen om alles op smaak te brengen
Laat de garnalen minimaal 1-2 uur marineren en bereid vervolgens de spiesjes voor. Als je haast hebt, kun je de garnalen al aan de spies rijgen en de marineertijd verkorten.
Nadat je de spiesjes hebt gemaakt, haal ze door het paneermeel waaraan je de citroenschil en fijngehakte peterselie hebt toegevoegd.
Bak ze in een voorverwarmde oven op heteluchtstand op 180° gedurende 10 minuten. Als je wilt, kun je andere visvoorgerechten aan de oven toevoegen zoals de gegratineerde mosselen of de coquilles zodat alles samen kookt.
Je garnalen spiesjes uit de oven zijn klaar!
Tips voor het opdienen:
Eenmaal gebakken in de oven, raad ik aan om de garnalen spiesjes op een serveerschaal of bord te leggen zodat iedereen zichzelf kan bedienen en er zoveel kan pakken als hij/zij wenst.
Wijn bij garnalen spiesjes uit de oven:
Ik raad aan om dit recept te combineren met een aromatische witte wijn zoals bijvoorbeeld een Gavi of een Greco di Tufo.
