Gegratineerde pijlinktvissen, recept uitgeprobeerd deze zomer op aanraden van mijn visboer. De pijlinktvisringen zag ik eerlijk gezegd altijd bij de diepvriesproducten, maar ze spraken me nooit echt aan. Deze zomer vond ik ze echter bij de visafdeling van de supermarkt waar ik vaak boodschappen doe, en de medewerker was zo enthousiast in zijn aanbeveling dat hij me overtuigde om ze te proberen. En ik moet zeggen dat hij helemaal gelijk had, want zo bereid vond ik ze echt heerlijk! Maar laten we samen kijken hoe we de Gegratineerde pijlinktvissen met kerstomaatjes kunnen bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 800 g pijlinktvissen (ringen)
- 250 g kerstomaatjes
- 1 teentje knoflook
- n.v.t. paneermeel
- 1/2 citroen (geraspte schil)
- n.v.t. zout
- 1 bosje peterselie
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zwarte peper
Benodigdheden
- 1 Bakplaat Bakplaat
- 1 Mes Keukenmes
- 1 Snijplank Snijplank
- 1 Kom
Stappen
Dit recept is echt in slechts een paar stappen te bereiden.
We beginnen met het plaatsen van de pijlinktvisringen en de gehalveerde kerstomaatjes in een kom, en voegen de geraspte schil van een halve citroen toe.
Hak de peterselie en knoflook fijn en voeg toe aan de pijlinktvissen. Voeg een scheutje olie toe en breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Meng alles goed door elkaar en verdeel het paneermeel gelijkmatig. Giet nu onze pijlinktvissen op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze ongeveer 25 minuten in een statische oven op 190°C. Haal de gegratineerde pijlinktvisringen uit de oven en serveer ze meteen.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
Als je mijn recepten leuk vindt, als je ze hebt geprobeerd te maken en je jouw ervaring met mij wilt delen, laat dan een reactie achter.
En om altijd op de hoogte te blijven, volg me ook op mijn FB-pagina De Zoete en Hartige Creaties van Cris en geef een like.
