Savooiekool en rijst is een gerecht dat me erg doet denken aan mijn kindertijd, vooral omdat mijn moeder het me wilde laten eten, maar ik absoluut niet wilde, iets dat zich vandaag herhaalt met mijn kinderen. Ik hoop dat ze, net zoals bij mij gebeurde, ook de goedheid van dit gerecht zullen waarderen, dat naast erg lekker ook erg gezond is. Laten we samen eens kijken hoe we het kunnen bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 witte ui (klein)
- 1 Savooiekool
- 320 g rijst
- 1 l Groentebouillon (of water)
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschappen
- 1 Pot
- 1 Houten lepel
- 1 Deksel
Stappen
Was de savooiekool en snijd in stukken en zet apart, ga verder met het fijnhakken van de ui en laat het fruiten in een beetje extra vergine olijfolie, wanneer het goudbruin is, voeg de savooiekool toe, bak nog een paar minuten en bedek dan met de groentebouillon.
Nu hoeven we niets anders te doen dan de pot te dekken en de savooiekool te laten koken, dit zal ongeveer 40 minuten duren, hoewel de tijden kunnen variëren afhankelijk van de zachtheid van de bladeren en de grootte die je ze hebt gegeven bij het snijden.
Wanneer de savooiekool gaar is, controleer dan het zout en voeg vervolgens de rijst toe, als de savooiekool te droog is, voeg dan meer hete bouillon toe om door te gaan met koken.
Volg voor het koken van de rijst de tijden die op de verpakking staan, zodra de savooiekool en rijst klaar zijn, eindig met een royale strooi Parmezaanse kaas.
Er zijn één of meer affiliate links in deze inhoud. Als je mijn recepten leuk vindt, als je hebt geprobeerd ze te maken en je wilt je ervaring met mij delen, laat dan een reactie achter. En om altijd op de hoogte te blijven, volg me ook op mijn FB-pagina Le Creazioni Dolci e Salate di Cris en geef je like.
