Chocolade en vanille koekjes, de eenvoud van eenvoudige dingen. Een eenvoudig zanddeeg, op twee manieren gearomatiseerd, een deel met cacao en een deel met vanille, om deze heerlijke koekjes te maken, perfect om te serveren met een goede thee of een kop melk voor uw kinderen, en samen met hen kunt u plezier hebben bij het maken van deze koekjes met behulp van twee kleine vormpjes.
- Moeilijkheidsgraad: Erg gemakkelijk
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 125 g boter
- 125 suiker
- 1 ei
- 1/3 theelepel vanille-extract (of vanilline (een zakje))
- 10 g ongezoet cacaopoeder
Gereedschap
- 1 Bakplaat Bakplaat voor koekjes
- 2 Vormpjes
- 1 Deegroller
Stappen
Begin in een kom of een mixer met het kloppen van de suiker met het ei, voeg de in stukjes gesneden zachte boter toe en uiteindelijk de bloem, werk tot de bloem volledig is opgenomen.
Breng het deeg nu naar het werkblad, kneed het een minuut en verdeel het dan in 2, voeg in een deel de vanille toe en in het andere de cacao, zodra je twee gladde en homogene bolletjes hebt verkregen, wikkel ze in plasticfolie en zet in de koelkast voor 30 minuten.
Na de rusttijd halen we de degen uit en rollen ze uit met behulp van de deegroller op het licht bebloemde werkblad tot ongeveer 5 mm dikte.
Gebruik nu de vormpjes om onze koekjes uit te steken, ik heb een bloemenvorm en een kleine cirkelvorm gebruikt. Om de bloemetjes te maken, steek je eerst op beide degen de bloemen uit en daarna met het cirkeltje het midden uit elke bloem en wissel ze om, vanille cirkel in cacao bloem en vice versa.
Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, onthoud dat voor een gelijkmatige bak de koekjes op dezelfde afstand van elkaar moeten liggen.
Bak ze in een voorverwarmde heteluchtoven op 160° gedurende ongeveer 15 minuten. Haal uit de oven en laat onze chocolade en vanille koekjes afkoelen op een rooster voordat je ervan geniet.
Als je geen fan bent van vanille, kan een geweldige alternatief de geraspte schil van een sinaasappel zijn, de combinatie met chocolade is perfect.
Deze inhoud bevat een of meer affiliatielinks.
Als je van mijn recepten houdt, als je ze geprobeerd hebt en je wilt je ervaring met mij delen, laat dan een reactie achter.
En om altijd op de hoogte te blijven, volg me ook op mijn FB-pagina Le Creazioni Dolci e Salate di Cris en geef een like.
