Chocoladespiraaltaart.
Eenvoudig, superzacht, lekker.
De chocoladespiraaltaart is een zeer eenvoudig te bereiden, geurige en heerlijke cake waarbij een superzachte basis een heerlijke chocoladeroom opvangt, in 2 verschillende texturen, omdat de helft wordt toegevoegd voor het bakken, dus het wordt dikker en zakt een beetje in het deeg, de andere helft wordt aan het einde op de taart gelegd en blijft superromig. Probeer het, je zult er bij de eerste hap verliefd op worden.
Probeer ook:
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor chocoladeroom:
- 500 ml verse volle melk
- 60 g maïszetmeel
- 1 ei
- 2 eidooiers
- 150 g suiker
- Half peul vanille
- 150 g pure chocolade van 75%
- 1 snufje zout
- 4 grote eieren
- 300 g bloem 00
- 80 g aardappelzetmeel
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 230 suiker
- 1 pot vanille yoghurt (125 g)
- 180 ml maïsolie (of 200 g zachte boter)
- 1 eetlepel vanille-essence
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
Hulpmiddelen
- 1 Bakvorm springvorm 24 cm
- 1 Keukenrobot keukenrobot
- 1 Zeef zeef
- 1 Spatel siliconen spatel
- 1 Spuitzak spuitzak
- 1 Oven oven
Stappen
Bereid de banketbakkersroom zoals aangegeven HIER maar met de bovengenoemde ingrediënten, je vindt zowel de klassieke als de Bimby-versie, wanneer deze klaar is, voeg je de pure chocolade toe, meng tot de chocolade smelt, dek af met plasticfolie en laat afkoelen.
Zodra de room koud is, bereiden we de basis.
Vet een 24 cm springvorm goed in en bestuif deze licht met meel.
Verwarm de oven voor op 170°.
Klop de eieren met de suiker, vanille-extract en een snufje zout op in een keukenrobot of met een elektrische mixer.
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en het bakpoeder.
Voeg de olie en yoghurt aan de eieren toe terwijl je blijft kloppen.
Schakel de keukenrobot uit en voeg het bloemmengsel beetje bij beetje toe, onder voortdurend roeren met een spatel (het deeg is een beetje stevig, maar dat is de juiste consistentie, je kunt het ook met de keukenrobot blijven mengen, maar dan moet je de vlinderhaak gebruiken).
Giet het in de ingevette vorm en strijk het glad met de spatel.
Maak met een spuitzak en een gladde mond een spiraal op de taart (je moet nog wat room overhouden voor het einde, dus maak de spiraal en bewaar de rest voor later).
Bak op 170° voor ongeveer 45 minuten, controleer de baktijd met een tandenstoker (steek hem niet in de room, maar in het deeg, let op 😉 ) als het nog niet gaar is, bak dan nog een paar minuten.
Zodra de taart klaar is, laat je deze afkoelen en maak met de spuitzak opnieuw een spiraal aan de bovenkant.
De chocoladespiraaltaart is klaar om te serveren, hij is heerlijk zowel warm als koud.
Bereid de chocoladebanketbakkersroom zoals hierboven aangegeven.
Vet en bestuif een vorm van 26 cm.
Verwarm de oven voor op 170°.
Monteer de vlinder in de schaal, doe de eieren, vanille-extract, suiker en een snufje zout erin 1 min / snelheid 3.
Verwijder de vlinder en voeg de olie en yoghurt toe 30 seconden/snelheid 4.
Voeg de bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe 3 minuten/snelheid Spiga (het deeg is behoorlijk stevig van consistentie).
Giet het mengsel in de vorm en strijk het glad met een spatel.
Maak met een spuitzak en een gladde mond een spiraal op de taart (je moet nog wat room overhouden voor het einde, dus maak de spiraal en bewaar de rest voor later).
Bak op 170° voor ongeveer 45 minuten, controleer de baktijd met een tandenstoker (steek hem niet in de room, maar in het deeg, let op 😉 ) als het nog niet gaar is, bak dan nog een paar minuten.
Zodra de taart klaar is, laat je deze afkoelen en maak met de spuitzak opnieuw een spiraal aan de bovenkant.
De chocoladespiraaltaart is klaar om te serveren, hij is heerlijk zowel warm als koud. Geniet van de taart!
Probeer ook de Torta Nua, je vindt het recept DOOR HIER TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOK PAGINA LEUK TE VINDEN, voor iedere dag veel recepten.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR MIJN FACEBOOK GROEP.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
ACTIVEER DE PUSH- EN MESSENGER-NOTIFICATIES, DAN ONTVANG JE ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal het met plezier op mijn Facebook-pagina plaatsen.
