Hartige taart met aubergines, worst, stracchino en kerstomaatjes.
Eenvoudig, smakelijk, vol van smaak.
De hartige taart met aubergines, worst, stracchino en kerstomaatjes is een rustieke taart die heel eenvoudig te bereiden is, ontzettend lekker en smakelijk. De bladerdeegbodem en de romige, smaakvolle vulling met veel groenten maken het tot een perfect gerecht voor het avondeten, op een buffet, als voorgerecht en meer. Ik raad aan om het te proberen, het zal iedereen bij de eerste hap verrassen.
Probeer ook deze heerlijke:
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 3 aubergines
- 8 kerstomaatjes
- 200 g worst
- 2 eieren
- 70 ml melk
- 150 g stracchino
- 1 ui
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschap
- 1 Vorm vorm
- 1 Pan pan
- 1 Pan pan
- 1 Mes mes
- 1 Lepel houten lepel
Stappen
Pel en hak de ui fijn.
Was en verwijder de steel van de aubergines, snijd ze in blokjes en leg ze in een grote kom, voeg een snufje zout toe en laat ze ongeveer vijftien minuten zo staan.
Knijp na de rusttijd de aubergines beetje bij beetje uit.
In een grote pan doe je een beetje olie en de fijngehakte ui, verwarm lichtjes, voeg de uitgeknepen aubergines toe en kook ze af en toe roerend tot ze goed gaar zijn. Laat afkoelen.
Verwijder het vel van de worst en verkruimel het, bak het snel in een pan, voortdurend roerend.
Terwijl de courgettes en de worst afkoelen, klop de eieren in een grote kom, voeg de melk en stracchino toe, meng goed, voeg ook de geraspte kaas toe, meng opnieuw.
Spoel de kerstomaatjes af en snijd ze in 4 stukken.
Voeg de worst en de kerstomaatjes toe aan het mengsel van eieren en ricotta, breng op smaak met zout, voeg een snufje peper toe en meng, voeg ook de aubergines toe en meng alles, de vulling is klaar.
De hartige taart met aubergines, worst, stracchino en kerstomaatjes is klaar om van te genieten, smakelijk eten.
Vind veel andere recepten met courgettes door HIER te klikken.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag talloze recepten.
SCHRIJF JE IN DOOR HIER TE KLIKKEN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.KLIK HIER OM ME VOLGEN OP INSTAGRAMKLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTERESTSCHAKEL DE PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE. En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik zal het met plezier op mijn Facebook-pagina publiceren.KLIK HIER OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME.
