Appeltaart en ricotta. Zonder boter en zonder olie.
De zachtste, lichtste en gemakkelijkste (ook Bimby)
De appeltaart en ricotta is een speciaal dessert dat je niet mag missen, eenvoudig te bereiden, snel, superzacht en lekker, het heeft een unieke geur en smaak die je bij de eerste hap zal veroveren, bovendien bevat het weinig vet, dus perfect als je op de lijn wil letten 🙂
Ik ben dol op appeltaarten 🙂 En jij? Probeer ook deze, ze zijn heerlijk!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 eieren (middelgroot)
- 200 g suiker (130 voor een minder zoete versie)
- 250 g ricotta
- 300 g bloem
- sap van 2 citroenen
- geraspte schil van een onbehandelde citroen
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- 2 grote appels
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde elektrische kloppers
- 1 Tulbandvorm tulbandvorm 24 cm
- 1 Kom glazen kom
- 1 Spatel siliconen spatel
Stappen
Beboter en bebloem een tulbandvorm van 24 cm.
Schil de appels, snijd ze in dunne schijfjes en doe ze in een kom met het citroensap.
Verwarm de oven voor op 180°.
Zeef de bloem en het bakpoeder samen.
Doe de eieren en het snufje zout in een ruime kom en klop met de elektrische kloppers tot het mengsel luchtig en schuimig is, voeg de geraspte citroenschil, de suiker en de ricotta toe, meng met de elektrische kloppers tot een homogeen mengsel, voeg het bloemmengsel beetje bij beetje toe en blijf kloppen met de kloppers, voeg ook het sap van de appels toe en klop tot een glad en homogeen mengsel.
Giet het mengsel in de beboterde vorm, leg de appelschijfjes op het oppervlak van de taart zodat ze voor de helft in het beslag zakken.
Bak in de voorverwarmde oven op 160 graden gedurende ongeveer 35 minuten, controleer de gaarheid met een prikkertje, het moet er droog uitkomen.
Zodra de appeltaart en ricotta klaar is, haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en bestrooi ze dan met poedersuiker.
Beboter en bebloem een tulbandvorm van 24 cm.
Schil de appels en snijd ze in dunne schijfjes en doe ze in een kom met het citroensap.
Verwarm de oven voor op 180°.
Doe de eieren, de suiker, het snufje zout, de citroenschil en de ricotta in de mengkom 30 sec/snelheid 3, spatel het mengsel van de randen naar het midden, voeg de bloem en het bakpoeder toe 30 sec/snelheid 3. Spatel, voeg het appelsap toe en werk nog 30 sec/snelheid 3.
Giet het mengsel in de beboterde vorm, leg de appelschijfjes op het oppervlak van de taart zodat ze voor de helft in het beslag zakken.
Bak in de voorverwarmde oven op 160 graden gedurende ongeveer 35 minuten, controleer de gaarheid met een prikkertje, het moet er droog uitkomen.
Zodra de appeltaart en ricotta klaar is, haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en bestrooi ze dan met poedersuiker.
De appeltaart en ricotta is klaar om geserveerd te worden… Geniet van het dessert! Probeer ook de ’tutte mele’ taart, je vindt het recept DOOR HIER TE KLIKKEN.
