Gevulde vleesrolletjes met aardappelen.
Eenvoudig, smakelijk, heerlijk.
De gevulde vleesrolletjes met aardappelen zijn een zeer eenvoudig gerecht om te bereiden, smakelijk en lekker, een andere manier om de klassieke varkenslapjes te bereiden, die met deze vulling erg smakelijk en geliefd worden door het hele gezin.
De gevulde vleesrolletjes met aardappelen zijn perfect voor het avondeten of als smakelijk tweede gerecht, serveer ze met een lichte salade of een paar smakelijke erwtjes in de pan, probeer ze, je zult iedereen bij de eerste hap veroveren!
Om deze gevulde vleesrolletjes met aardappelen te bereiden, zijn smakelijke aardappelen nodig, ik heb de heerlijke aardappelen Le Gustose van Marchese Ortofrutta gebruikt, stevige en smakelijke aardappelen met geel vruchtvlees, heerlijk op elke manier bereid, de beste aardappelen die ik ooit heb geproefd en als je ze probeert, zul je het met me eens zijn 😉
De aardappelen Le Gustose zijn heerlijk omdat het bedrijf Marchese alleen grondstoffen van hoge kwaliteit uit hun eigen gebied, Irpinia, gebruikt. Gevestigd in het stadje Cervinara, in de provincie Avellino, werkt de familie Marchese vakkundig ten dienste van de consument in de verwerking en productie van groenten en fruit: kastanjes, aardappelen en kersen.
Altijd op zoek naar de meest authentieke producten, met een obsessieve zorg voor selectie en aandacht voor distributie, zijn de doelen die altijd worden nagestreefd.
Firma Luigi Marchese heeft zijn wortels in de meest authentieke groente- en fruittraditie van Caudina: de Caudina-vallei, een land rijk aan geschiedenis en gebruiken, staat altijd bekend om zijn producten van gegarandeerde kwaliteit en echtheid. Ik raad je aan hun producten te proberen, ze zullen je veroveren!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 8 plakken varkenshaas
- 3 aardappelen
- 50 g gerookte scamorza
- 2 eetlepels geraspte Grana Padano
- 1 ei
- 4 plakken gekookte ham (of rauw)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel geraspte Grana Padano
- naar smaak aroma's voor gebraad
- naar smaak peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
Stappen
Was de aardappelen goed, schil ze, snijd ze in blokjes en doe ze in een grote pan met veel water, kook ze ongeveer 20 minuten vanaf het moment dat het water kookt, na de kooktijd doe de priktest, ze moeten zacht zijn.
Snijd ondertussen de scamorza in kleine blokjes.
Maak met een vleeshamer de vleesplakken dunner.
Zodra de aardappelen gaar zijn, laat ze uitlekken en pureer ze met de daarvoor bestemde keukenhulp of met de tanden van een vork, doe ze in een kom.
Klop het ei lichtjes en voeg het toe aan de aardappelen, voeg ook de geraspte kaas en een scheutje olie toe en meng alle ingrediënten goed samen met een houten lepel, breng op smaak met zout en voeg een snufje peper toe, meng alles, voeg ook de scamorza blokjes toe.
Onze vulling is klaar.
Nu kunnen we onze rolletjes maken:
Vul de varkensplakken door ze een voor een op een werkoppervlak te leggen, bedek met een halve plak ham en leg het aardappelmengsel in het midden, rol de plak op zichzelf om de rolletjes te vormen en sluit met een houten prikker.
Doe hetzelfde voor alle vleesplakken, vul ze en vorm de rolletjes.
Zet de oven aan op 180°.
Vet een ovenschaal in waar alle rolletjes in passen.
Doe het paneermeel in een kom en breng op smaak met een halve eetlepel geraspte kaas, aroma’s voor gebraad en een snufje peper, meng alles.
Haal de rolletjes door de olie en vervolgens door het zojuist bereide paneermengsel en leg ze een voor een in de ovenschaal, eindig met een dunne straal olie en de overgebleven paneermengsel.
Bak op 180° in het midden/onderste gedeelte van de oven voor ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Je kunt de rolletjes ook in de pan bakken, besprenkel de pan met een scheutje olie en bak de rolletjes rondom goudbruin, dek dan af met een deksel en kook nog een paar minuten.
Serveer meteen.
De gevulde vleesrolletjes met aardappelen zijn klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer alle andere recepten met aardappelen, je vindt ze allemaal DOOR HIER TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOK PAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag voor jou talloze recepten.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR MIJN FACEBOOK GROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
ACTIVEER DE PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN, JE ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal deze met plezier op mijn Facebook pagina plaatsen.
