Kip met aardappelen en gegratineerde courgettes uit de oven.
Eenvoudig, smakelijk, heerlijk.
De kip met aardappelen en gegratineerde courgettes uit de oven is een heel eenvoudig te bereiden hoofdgerecht, smakelijk en heerlijk. Een compleet hoofdgerecht met bijgerecht dat iedereen gelukkig zal maken met heel weinig moeite.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 700 g kipfilet (in één stuk)
- 1 kg gele aardappelen
- 3 courgettes
- 80 g paneermeel
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel kruiden voor gebraad
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- 1 eetlepel azijn
Stappen
Zet een pan met water op het vuur.
Was de aardappelen goed, schil ze en snijd ze in niet te grote stukken, was ze opnieuw en doe ze in het kokende water, zout, voeg een eetlepel azijn toe en kook ze 20 minuten vanaf het koken.
Snijd ondertussen ook de kipfilet in stukken die ongeveer zo groot zijn als de aardappelen, verwijder eventuele botten, vet of huid.
Was ook de courgettes, verwijder de beide uiteinden en snijd ze in plakjes van iets minder dan 1 centimeter dik.
Meng in een kom het paneermeel met de geraspte kaas, een snufje peper en de kruiden voor gebraad, meng alles samen.
Zodra de aardappelen bijna gaar zijn, verwarm je de oven voor op 180°.
Vet een grote ovenschaal licht in, groot genoeg om alle ingrediënten te bevatten.
Giet de aardappelen af, doe ze in een grote kom en breng op smaak met een beetje olie.
Voeg de stukken kip toe aan de aardappelen en courgettes, zout indien nodig licht (de paneerlaag is al lekker smaakvol), voeg het mengsel van paneermeel toe en meng alles goed, zodat zowel de aardappelen, de courgettes als de kip gepaneerd zijn.
Verdeel het mengsel van aardappelen, courgettes en kip gelijkmatig in de ovenschaal, bedek het met de resterende paneerlaag en besprenkel met een beetje olie.
Bak 35 minuten op 180°, de aardappelen, courgettes en kip moeten gaar zijn en aan de bovenkant goudbruin.
Serveer direct.
De kip met aardappelen en gegratineerde courgettes uit de oven is klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer al mijn andere recepten met kip, je vindt ze allemaal DOOR HIER TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOK-PAGINA, elke dag veel recepten voor jullie.
SCHRIJF JE IN DOOR HIER TE KLIKKEN VOOR MIJN FACEBOOK-GROEP.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH EN MESSENGER-NOTIFICATIES IN, ZO ONTVANG JE ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik zal het graag op mijn Facebook-pagina plaatsen.
