Perfecte jamtaart met zanddeeg zonder boter.
Eenvoudig, snel, heerlijk.
De perfecte jamtaart met zanddeeg zonder boter is een eenvoudig te bereiden dessert, snel omdat het zanddeeg niet hoeft te rusten in de koelkast, romig en heerlijk. Perfect voor elke gelegenheid en op elk moment van de dag, zal het een genot zijn voor jong en oud.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 eieren
- 400 g bloem type 00
- 180 g suiker
- 110 ml maïsolie
- geraspte schil van een ongeverfde citroen
- 5 g bakpoeder
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 350 g jam naar keuze
Gereedschap
- 1 Bakvorm
- 1 Deegroller
- 1 Deegroller
- 1 Kartelmes
Stappen
Zeef de bloem samen met het bakpoeder.
Doe de eieren in een grote kom, voeg de olie toe en meng, voeg de suiker toe, de geraspte schil van de citroen, het snufje zout, de vanille en meng, voeg ook de gezeefde poeders beetje bij beetje toe en kneed tot je een deegbal hebt, je kunt het deeg ook kneden in de aangegeven volgorde maar in de mixer met de K-haak.
Breng het deeg over naar een werkblad en kneed tot je een glad en homogeen deeg hebt (als het aan je handen plakt, voeg dan nog een beetje bloem toe).
Het oliezanddeeg is klaar, het hoeft niet in de koelkast te rusten.
Boter een taartvorm van 24 cm in.
Verwarm de oven voor op 170° statisch.
Rol 34 van het zanddeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad, je moet een grote cirkel krijgen, met behulp van de deegroller leg je de verkregen cirkel in de vorm en bekleed deze met zanddeeg inclusief de randen, snijd het overtollige zanddeeg af.
Vul de taart met de jam en verdeel deze in een gelijkmatige laag.
Bewerk het overgebleven zanddeeg lichtjes en rol het uit met de deegroller tot een rechthoek van 45 mm hoog, snijd er met een kartelmes reepjes van.
Versier de taart met de reepjes, snijd dan met het kartelmes het overtollige zanddeeg van de randen af.
Bak de net bereide taart in de onderste deel van de oven (net boven de bodem) op 170° gedurende ongeveer 30 minuten, hij moet goudbruin worden.
Doe de eieren in de kan 20 sec.Snelh. 2.
Voeg de olie, de suiker, de geraspte schil van de citroen, het snufje zout, de vanille toe 30 sec.Snelh. 2.
Voeg ook de bloem en het bakpoeder toe en kneed 3 minutenKneedstand.
Breng het deeg over naar een werkblad en kneed tot je een glad en homogeen deeg hebt (als het aan je handen plakt, voeg dan nog een beetje bloem toe).
De perfecte jamtaart met zanddeeg zonder boter is klaar, laat hem afkoelen voordat je ervan geniet. Geniet van je dessert.
Probeer alle andere taarten, er zijn er voor elke smaak… Je vindt alle recepten door HIER TE KLIKKEN.
