Oma’s chocoladetaart.
Eenvoudig, luchtig en erg lekker.
Vandaag stel ik jullie oma’s chocoladetaart voor, een basisrecept van mijn oma waar ik dol op ben. Deze taart smelt in je mond, is zo luchtig als maar kan, hoog en erg lekker, een zeer eenvoudige taart om te maken die zowel jong als oud zal verrassen, perfect om simpel te eten met een beetje poedersuiker, maar ook gevuld met Nutella, banketbakkersroom, mascarponecrème, yoghurtcrème, slagroom, slagroom en Nutella. Hoe je hem ook serveert, het is altijd een succes.
Probeer deze ook eens, ze zijn geweldig 😊
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 eieren (op kamertemperatuur)
- 200 g suiker (130 g voor een minder zoete versie)
- 130 g boter (of 110 g maïsolie)
- 200 g pure chocolade
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 220 g bloem 00
- 70 ml melk (op kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- 1 snufje zout
Hulpmiddelen
- 1 Elektrische garde elektrische gardes
- 1 Bakvorm springvorm 24 cm
- 1 Spatel spatel
Stappen
Hak eerst de chocolade fijn en smelt deze au bain-marie samen met de boter. Zodra het gesmolten is, laat het afkoelen.
Vet een springvorm van 24 cm in.
Verwarm de oven voor op 180° statisch.
Zeef de bloem samen met de cacao en het bakpoeder.
Klop met de elektrische gardes de eieren samen met de suiker en een snufje zout. Zodra het mengsel mooi schuimig is, voeg de melk beetje bij beetje toe terwijl je blijft kloppen en voeg dan het chocolade-botermengsel en vanille toe.
Zodra het mengsel mooi homogeen is, voeg het gezeefde bloemmengsel beetje bij beetje toe terwijl je blijft kloppen. Zodra alle bloem is opgenomen, klop nog een paar minuten.
Giet het beslag in de ingevette vorm, strijk het oppervlak glad met een spatel en bak in het onderste deel van de oven (net boven de basis) op 180° gedurende ongeveer 40 minuten. De priktest moet droog uitkomen.
Laat afkoelen en leg het dan op een schaal.
Oma’s chocoladetaart is klaar om van te genieten of om te vullen… Eet smakelijk!
Probeer al de andere chocoladerecepten, die vind je allemaal HIER.
