Ik heb altijd gedacht dat gnocchi alleen met aardappelen gemaakt konden worden, maar op een dag, toen ik mijn moeder ze zag maken, bedacht ik dat ik ze ook kon maken voor mijn familie.
Deze watergnocchi Monsieur Cousine zijn gnocchi van alleen water en bloem, heel eenvoudig en vooral heel snel te bereiden! Een van die recepten die je kunt maken als je niet veel tijd hebt 🙂
Deze keer wilde ik ze bereiden met de keukenrobot die ik thuis heb, de Monsieur Cousine Connect. Voor het deeg heb ik de robot gebruikt en vervolgens heb ik het deeg op het werkblad uitgerold en mooie rolletjes gemaakt en de gnocchi gevormd. Voor de saus kun je kiezen wat je het lekkerst vindt! In dit geval heb ik ze geserveerd met tomaat en oregano, simpel maar heerlijk!
Je kunt andere recepten vinden voor de Monsieur Cousine Connect, bijvoorbeeld de aardappel- en preisoep, of het pizzadeeg met type 2 en Manitoba meel! Fantastisch!
Als je mijn recepten leuk vindt, volg me dan op mijn Facebook pagina!
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Kooktijd: 2 Minuten
- Porties: 2
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g Bloem 0
- 400 g Water
- q.b. Zout
Bereiding van de gnocchi
Om de gnocchi met water te bereiden, doe je eerst het water en het zout in de kom, 4 minuten, 100 graden op snelheid 1.
Voeg dan de gezeefde bloem toe voor 20 seconden op snelheid 4 en verplaats het deeg vervolgens naar een goed met bloem bestoven werkblad en werk het deeg met de hand verder.
Maak de gnocchi door rolletjes te maken en laat ze ongeveer 20 minuten rusten. Kook ze in gezouten water en serveer ze vervolgens met tomaat en oregano of zoals je ze lekker vindt. Ik moet zeggen dat de gnocchi mooi stevig en niet te zacht zijn geworden.
