De crostini met geroosterde paprika en tonijnsaus zijn een heerlijke idee om op tafel te zetten voor een aperitief thuis of als voorgerecht te serveren.
Voor dit recept heb ik de paprika’s in de oven geroosterd en geserveerd met een tonijnsaus zonder hardgekookte eieren, lichter maar nog steeds romig, op basis van mayonaise en tonijn.
De combinatie van de zoetheid van geroosterde paprika en de uitgesproken smaak van tonijnsaus is echt onweerstaanbaar: serveer ze op geroosterde sneetjes brood om knapperige en tegelijkertijd romige crostini te krijgen.
Klaar in een paar stappen, deze crostini zullen je bij de eerste hap veroveren!
Voor andere heerlijke ideeën, bekijk de collectie Crostini en tartines
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 6 sneetjes brood
- 2 rode paprika's
- 1 teentje knoflook
- Halve stengel selderij
- 3 filets ansjovis
- 15 g kappertjes
- 100 g tonijn in olie
- 50 g mayonaise
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Gereedschap
- Hakmolen
Stappen
Om de crostini met geroosterde paprika en tonijnsaus te maken, rooster de paprika’s in de reeds verwarmde oven op 220°C gedurende ongeveer twintig minuten.
Laat de paprika’s afkoelen in een plastic voedselzak. Verwijder vervolgens alle schil, de zaadjes, snijd ze in reepjes en doe ze in een kom.
Breng de paprika’s op smaak met zout, olie, gehakte knoflook en gehakte selderij.
Doe in de blenderkom de mayonaise, goed uitgelekte tonijn, ansjovis en ontzoute kappertjes. Mix tot je een romig mengsel krijgt.
Breng de sneetjes brood op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie en rooster ze dan in een eerder verwarmde antiaanbakpan. Rooster ze enkele minuten aan elke kant.
Neem een sneetje brood, verdeel er de tonijnsaus over en garneer met de geroosterde paprika.
Herhaal de operatie voor de andere sneetjes brood. Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis nieuwe recepten in je email te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je in plaats daarvan de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, schrijf je dan in op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
