De boterkoekjes met jam zijn perfect voor ontbijt of een snack, maar ook ideaal om mee naar school of kantoor te nemen voor een lekkere pauze.
Je maakt ze heel snel klaar met slechts een kom en een elektrische mixer.
Ze bakken in minder dan 15 minuten, dus ze zijn snel klaar, een snelle bereiding die je meteen zal bevallen.
Je kunt de jam gebruiken die je het lekkerst vindt, wij hebben pruimenjam gebruikt die we vorig jaar hadden gemaakt en die in de voorraadkast stond te wachten om gebruikt te worden.
Je kunt ze ook maken met een andere jam of sinaasappelconfituur, zodat iedereen kan kiezen wat hij het lekkerst vindt.
Laten we meteen na de foto ontdekken hoe je de boterkoekjes met jam maakt!
WIST JE DAT:
Bovenaan, waar je de lens ziet, kun je klikken op ‘ZOEKEN’🔍, je kunt het ingrediënt typen dat je in je koelkast of voorraadkast hebt,
en je krijgt toegang tot honderden recepten
met het ingrediënt dat je hebt gekozen.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 25 koekjes
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de boterkoekjes met jam
- 200 g bloem 00
- 110 g boter
- 80 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eidooiers
- 50 g jam (naar keuze)
Benodigdheden
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Bakplaat (voor in de oven)
Hoe bereid je de boterkoekjes met jam
Bereid de boterkoekjes met jam door de bloem snel te verwerken met de koude boter in stukjes.
Voeg een eidooier per keer toe, vervolgens de rest van de ingrediënten en kneed snel met de hand.
Giet het mengsel op het werkblad en vorm een gladde en compacte bal, laat het een uur in de koelkast rusten.
Na de rusttijd verwarm je de oven voor op 180°C, bekleed je een bakplaat met bakpapier.
Vorm de boterkoekjes met jam door kleine hoeveelheden deeg te nemen en maak een bal iets groter dan een walnoot.
Leg de balletjes op afstand van elkaar op de bakplaat en maak met de steel van een houten lepel een gat in het midden.
Vul met de jam of confituur naar wens en bak in het midden van de oven.
Bak ze 12 tot 15 minuten, zorg ervoor dat de koekjes net wat kleur krijgen.
Haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en..
EET SMAKELIJK
Hoe bewaar je de boterkoekjes
Je kunt de koekjes tot 5 dagen bewaren in een goed afgesloten blikken doos.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je teruggaan naar de HOME.
