De romige kalkoensalade zonder mayonaise is heerlijk, eenvoudig te maken en erg smaakvol, kalkoenbouten zijn ideaal om te koken en vervolgens te versnipperen voor deze snelle salades, waarbij we de groenten toevoegen die we lekker vinden, wij hebben een mix gemaakt van wortelen, aardappelen en erwten en de romigheid komt van de smeerkaas bewerkt met een scheutje extra vierge olijfolie.
Niets meer voor een lichte maar smaakvolle maaltijd met dit stuk kalkoen dat heel weinig kost en ons in staat stelt om elke keer weer andere heerlijke salades te maken en te experimenteren met de combinatie van ingrediënten.
Nieuwsgierig? laten we samen ontdekken hoe je de romige kalkoensalade maakt direct na de foto zoals altijd!!
Hier is mijn FACEBOOKPAGINA als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, laat dan een vind-ik-leuk achter. Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 1 Uur
- Porties: 4 personen
Ingrediënten voor de romige kalkoensalade zonder mayonaise
- 600 g kalkoenbouten (bouten)
- 400 g aardappelen
- 250 g wortelen
- 120 g erwten (vers of diepvries)
- 3 eetlepels gehakte peterselie
- 120 g verse smeerkaas (zoals Philadelphia)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 snufjes zout
- 2 snufjes peper
Bereiding van romige kalkoensalade zonder mayonaise
Het bereiden van de romige kalkoensalade zonder mayonaise is eenvoudig.
Het enige nadeel is het koken van de kalkoenbouten, wat in een gewone pan minstens 1 uur duurt.
Plaats de kalkoenbout in een grote pan, bedek met water, voeg de bladeren van twee selderijstengels toe, een halve ui, enkele kruidnagels en 1 wortel, en breng aan de kook.
Zodra het kookpunt is bereikt, verlaag het vuur, dek af met een deksel en laat minstens 1 uur koken.
Als alternatief kunt u koken met de groenten in een snelkookpan en vanaf het fluiten van de pan 30 minuten tellen.
Laat het 15 minuten in de pan rusten, haal dan de kalkoenbouten eruit en laat ze afkoelen op een snijplank.
Schil ondertussen de aardappelen en wortelen en snijd ze in kleine blokjes, kook ze dan 15 minuten in ruim licht gezouten water.
Als je diepvrieserwten gebruikt, kun je ze samen met de aardappelen en wortelen koken, anders als ze vers zijn, kook ze apart omdat ze sneller koken.
Giet de groenten af, doe ze in een grote slakom en voeg de gehakte peterselie toe.
Versnipper de kalkoenbouten en meng ze met de groenten.
Werk de smeerkaas met de extra vierge olijfolie om het romig te maken, voeg het vervolgens toe aan de romige kalkoensalade.
Zout en peper naar smaak en als je ziet dat de kaascrème te dik is, voeg nog wat olie toe om het vloeibaarder te maken.
Laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten voordat het op tafel komt en..
EET SMAKELIJK
Hoe de romige kalkoensalade zonder mayonaise te bewaren
Je kunt de romige kalkoensalade 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Je kunt de salade invriezen en een paar uur voor consumptie in de koelkast laten ontdooien.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
