De bladerdeegcalzone met ham en aubergine is heel gemakkelijk te maken en valt zeker bij iedereen in de smaak. Het is snel klaar en heerlijk zowel warm en smeuïg als op kamertemperatuur. Ideaal om mee te nemen voor een uitstapje of een picknick.
Met heel weinig ingrediënten heb je ook een voorgerecht, misschien voor een avond met vrienden. Houd er rekening mee dat een van deze supercalzones voldoende is voor 4 personen als voorgerecht of voor 2 als hoofdgerecht, dus het is ook erg goedkoop.
Als je van creatieve recepten houdt, kun je het recept lezen om rustici leccesi te maken, waar ik dol op ben, of de calzones met bieten uit de oven, die gewoonweg heerlijk zijn.
Laten we direct na de foto ontdekken hoe je deze bladerdeegcalzone met ham en aubergine maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de bladerdeegcalzone met ham en aubergine
- 1 rol bladerdeeg
- 1 zwarte ovale aubergine
- 150 g gekookte ham (in één plak)
- 120 g verse kaas (smeltende, zoals mozzarella of Asiago)
Hoe maak je de bladerdeegcalzone met ham en aubergine
Bereid de bladerdeegcalzone met ham en aubergine door te beginnen met de aubergine. Was hem, snijd de uiteinden af en snijd hem in plakken van iets minder dan 1 cm dik.
Snijd vervolgens elke plak in reepjes en daarna in kleine stukjes.
Bak de aubergine in een pan met een beetje extra vergine olijfolie en bak de aubergine regelmatig omdraaien om te voorkomen dat hij aanbrandt, hij moet zacht worden.
Het duurt ongeveer 10 minuten, als je ziet dat hij begint te verbranden, kun je een eetlepel water toevoegen om te voorkomen dat je meer olie toevoegt.
Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C, snijd de plak ham in ruitjes en daarna in kleine stukjes en doe hetzelfde met de kaas.
Je kunt zowel mozzarella in blokvorm voor pizza gebruiken als Asiago of Latteria of zelfs Caciotta.
Zodra de aubergine gaar en afgekoeld is, rol je het bladerdeeg uit met het bakpapier.
Meng de ham en kaas met de aubergines en bedek vervolgens de helft van het deeg met de vulling.
Sluit de calzone met ham en aubergine in de vorm van een halve maan en sluit de randen af met behulp van een vork, maak gaatjes aan de bovenkant en bak in de oven.
Bak de calzone op het middelste rek van de oven gedurende ten minste 20 minuten, waarbij je het bruiningsniveau van het deeg controleert.
Haal uit de oven, laat 5 minuten rusten voordat je het op tafel zet en…
EET SMAKELIJK
Ik laat je mijn FACEBOOK-PAGINA achter. Als je dagelijks mijn nieuwe recept wilt ontvangen, laat dan een like achter. Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-KANAAL om onze video’s te bekijken
Bewaren van de bladerdeegcalzone met ham en aubergine
De calzone kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container, verwarm hem 5 minuten in de oven voordat je hem eet.
Je kunt de calzone ook op kamertemperatuur eten.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je teruggaan naar de HOME.
