De chocolade paas eieren kunnen thuis worden gemaakt met pure chocolade, melkchocolade of witte chocolade. Als je wilt, kun je ook chocolade mengen met gehakte hazelnoten, pistachenoten of gedroogd fruit naar keuze om nog lekkerdere chocolade paas eieren te maken.
Ik weet het, ze zijn niet gemakkelijk te maken, maar zodra je vertrouwd raakt met gesmolten chocolade, zul je zien dat het leuk is om ze ook samen met je kinderen te maken. Ze kunnen helpen met het maken van bloemen en andere dingen van suikerpasta om aan de eieren te bevestigen zodra ze klaar zijn.
Hieronder geef ik je nog wat ideeën om de chocolade van de paaseieren te recyclen, maar ook smakelijke paasrecepten om te proberen. Laten we na de foto ontdekken hoe we de chocolade paas eieren kunnen bereiden!
- Moeilijkheidsgraad: Moeilijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
- Stroom 1.454,40 (Kcal)
- Koolhydraten 89,04 (g) waarvan suikers 29,74 (g)
- Eiwitten 28,64 (g)
- Vet 109,42 (g) waarvan verzadigd 64,55 (g)waarvan onverzadigd 35,24 (g)
- Vezels 33,20 (g)
- Natrium 48,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de paas eieren
- 1 kg pure chocolade (van hoge kwaliteit)
- 200 g suikerpasta (in verschillende kleuren)
Gereedschap
- Kom
- Spatel
- 1 Thermometer keuken
- Vormpje bloemen en duifjes
- 1 Mal paas eieren
- Metalen schuimspaan
Hoe maak je chocolade paas eieren
Het maken van chocolade paas eieren is eenvoudig, niet snel maar leuk, enige waar je op moet letten is de chocolade.
Je moet het au bain-marie of in de magnetron beetje bij beetje smelten.
Hak de chocolade zo klein mogelijk en doe het in een kom, bij voorkeur van pyrex-glas, en smelt het au bain-marie of in de magnetron.
Zodra de chocolade is gesmolten, moet je de temperatuur meten. Bij pure chocolade mag deze niet boven de 45°C komen.
Als het gesmolten is, giet het op een marmeren of stalen oppervlak en gebruik de metalen schuimspaan om het snel uit te spreiden om het af te koelen.
De getemperde pure chocolade moet een temperatuur van 31°C bereiken.
Neem op dit punt de mallen voor de paas eieren.
Giet met behulp van een spatel de chocolade in de mallen.
Draai de mal zodat de chocolade goed op de randen komt, verwijder dan de overtollige chocolade door deze in de kom te laten vallen.
Leg de mal ondersteboven op bakpapier en laat volledig afkoelen.
Na een uur of iets meer zie je dat de halve chocolade eieren vanzelf loskomen van de mal.
Als de halve paas eieren van chocolade uit de mal zijn gehaald, smelt dan meer chocolade.
Plaats de verrassing in het halve ei, bestrijk de randen met gesmolten chocolade en verbind de twee helften.
Gebruik uitstekers voor bloemen, bladeren, konijntjes of wat je maar wilt om de paas eieren te decoreren met suikerpasta, wikkel ze in zilver- of transparant papier en bewaar ze op een koele, droge plaats.
Wacht, voordat je weggaat, laat ik je mijn FACEBOOK PAGINA achter als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn recept.
Dit artikel bevat gesponsorde links IconA Amazon
Bewaren van chocolade paas eieren
De chocolade paas eieren kunnen buiten de koelkast vele maanden worden bewaard. Als je wilt, kun je ze ook invriezen, zelfs in stukjes nadat je de verrassing hebt verwijderd.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
