De kipstukjes met groenten uit de oven zijn heerlijk, afhankelijk van wanneer je ze bereidt, kun je de groenten variëren. In deze periode heb ik het gemaakt met paprika’s die nog op de markt te vinden zijn en met de typisch winterse bloemkool.
Aardappelen en andere groenten moet je altijd toevoegen omdat ze verzadigen en smaak geven aan het geheel, bovendien met mijn methode om de groenten samen met de kip te marineren, zul je zien dat alles beter kookt, in minder tijd en zeer smakelijk wordt.
Bovendien zijn de Kipstukjes met groenten perfect om kinderen groenten te laten eten, net als mijn courgetteburgers of de spinaziestukjes met kip.
Je zult zien dat ze hapje na hapje niet alleen de kip maar ook de groenten zullen eten.
Als je net zo dol op kip bent als wij, laat ik hieronder nog wat smakelijke ideeën achter om uit te proberen en dan gaan we zoals altijd direct na de foto ontdekken hoe je deze kipstukjes met groenten bereidt!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Wat je nodig hebt om de kipstukjes met groenten te bereiden
- 400 g kipfilet
- 700 g bloemkool
- 2 aardappelen
- 2 rode paprika's
- 2 rode uien uit Tropea
- 3 wortelen
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 3 snufjes zout
- 2 snufjes zwarte peper
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 glas droge witte wijn
Gereedschap
- 1 Bakplaat (voor de oven)
- Bakpapier
- 1 Kom (groot)
- 1 Schuimspaan
Hoe bereid je kipstukjes met groenten
Bereid de kipstukjes met groenten door te beginnen met de kipfilet, verwijder het bot en snijd de kipfilet in plakjes van 2 cm dik en vervolgens in grote stukken.
Doe ze in een kom die ook de groenten kan bevatten en verwijder de bloemkoolroosjes en voeg deze toe aan de kom met de kip.
Maak alle andere groenten schoon en snijd ze in grote stukken, snijd vervolgens de uien grof.
Meng de groenten met de kip en breng op smaak met zout, peper, oregano en extra vergine olijfolie zodat het overal komt.
Voeg ook de wijn toe, dek de kom af en laat minstens 1 uur marineren.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, verwarm de oven voor op 200°C en giet de groenten en kip met de marinade in de bakplaat.
Bak de kipstukjes met groenten gedurende minstens 20 minuten, draai vervolgens alle groenten met een schuimspaan en bak verder gedurende nog eens 15 minuten.
Als je alles mooi goudbruin wilt, zet dan de laatste 5 minuten de grill van de oven aan.
Wacht even, voordat je gaat laat ik nog mijn FACEBOOK-PAGINA achter als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recepten, geef dan een like.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-kanaal om onze video’s te bekijken.
Bewaring van kipstukjes met groenten
De kipstukjes kunnen 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
Je kunt de kipstukjes invriezen zodra ze afgekoeld zijn.
Varianten
Afhankelijk van het seizoen kun je de groenten variëren en pompoen, courgette of aubergine toevoegen
Andere recepten
Als je meer recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
