De worstjes met spruitjes zijn een stevig hoofdgerecht dat heel eenvoudig en snel te bereiden is met heel weinig ingrediënten. Je kunt alles van tevoren klaarmaken en de laatste 15 minuten de pan op het fornuis zetten voordat je aan tafel gaat om van dit heerlijke eenvoudige gerecht te genieten.
De spruitjes zijn in deze periode erg mals en lekker, dus laten we ze zo veel mogelijk gebruiken voordat ze uit de handel verdwijnen. Wist je dat ze een uitstekende bron van vitamines en mineralen zijn?
Laten we het recept ontdekken direct na de foto, zoals altijd, maar kijk eerst hieronder naar de andere recepten met spruitjes.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten Worstjes met spruitjes in de pan
- 500 g spruitjes
- 600 g worstjes
- 40 ml extra vergine olijfolie
- 1 teen knoflook
- 1 verse chilipeper
- 1 eetlepel peterselie
- 2 snufjes zout
Bereiding worstjes met spruitjes in de pan
Om de worstjes met spruitjes te bereiden, verwijder je eerst de hardere buitenste bladeren van de spruitjes en maak je aan de onderkant een kruisvormige inkeping om gelijkmatig te koken.
Was de spruitjes heel goed en stoom ze gedurende 5 minuten.
Stomen helpt om alle eigenschappen te behouden die anders in het kookwater verloren gaan en versnelt het geheel.
Hak ondertussen de knoflook samen met de chilipeper en snijd elke worst in 3 of 4 stukken, afhankelijk van hun grootte.
Bak knoflook en chilipeper kort in de pan met wat extra vergine olijfolie, voeg dan de worstjes toe, laat ze aan alle kanten bruin worden gedurende enkele minuten en voeg dan de voorgekookte spruitjes toe.
Breng op smaak met zout, zet het vuur laag, dek af met een deksel en kook gedurende 10 minuten.
Ontdek, roer en prik in een paar spruiten om de gaarheid te testen. Als ze nog niet mals genoeg zijn, verleng de kooktijd met nog eens 5 minuten en roer vaak om alles goed op smaak te brengen.
Strooi voor het serveren wat vers gesneden peterselie over het gerecht en..
EET SMAKELIJK
Bewaren van worstjes met spruitjes in de pan
De worstjes met spruitjes kunnen in de koelkast worden bewaard in een goed gesloten luchtdichte container gedurende 2 dagen.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
