De spruitjes met spek zijn een smakelijk en zeer eenvoudig te bereiden bijgerecht dat je ook als licht hoofdgerecht kunt serveren omdat het echt erg vult.
Een winterse bijgerecht dat je ook in de oven kunt doen met wat geschaafde Parmezaanse kaas of andere kaas die smelt, en gratineren voor een zeer smaakvol gerecht vol smaak en kleur.
Als je dol bent op spruitjes, heb ik hieronder nog meer ideeën voor je en dan ontdekken we hoe je de spruitjes met spek maakt direct na de foto!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Wat je nodig hebt om spruitjes met spek te bereiden
- 300 g spruitjes
- 120 g zoete spek
- Half ui
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 snufjes peper
Hoe spruitjes met spek te bereiden
Begin met de voorbereiding van de spruitjes met spek door de spruitjes te wassen, de harde of beschadigde buitenste bladeren te verwijderen.
Maak een kruisvormige snede aan de onderkant van elke spruit om gelijkmatig te garen.
Stoom de spruitjes 15 minuten of kook ze 8 minuten en laat ze uitlekken.
Hak ondertussen de ui fijn en bak deze in een pan met de olijfolie.
Wanneer de ui doorschijnend wordt, voeg je de spekblokjes toe en bak je deze goed aan.
Voeg de spruitjes toe, breng op smaak met zout en peper en bak nog 8/9 minuten terwijl je de pan af en toe schudt.
Controleer na verloop van tijd door met een vork in een paar spruitjes te prikken. Als de vork er gemakkelijk in gaat, zijn ze perfect gaar. Proef op smaak.
Je kunt aan het einde van de bereiding kruiden naar keuze toevoegen of ze puur laten.
Wacht, voordat je vertrekt, laat ik je mijn FACEBOOK PAGINA als je elke dag nieuwe recepten wilt ontvangen, geef dan een like.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook inschrijven op ons YOUTUBE-kanaal om onze video’s te bekijken.
Hoe kun je spruitjes met spek bewaren
Spruitjes met spek kunnen 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
Je kunt de spruitjes invriezen zodra ze koud zijn, misschien net iets minder gaar laten.
Andere recepten
Als je nog andere recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
