De pistachemousse zonder koken is een uitstekend dessertlepel, gemakkelijk en snel, ideaal om een avond zoet af te sluiten met familie of vrienden. Een dessert met heel weinig ingrediënten dat iedereen lekker zal vinden omdat het echt heerlijk is. Je kunt het ook verrijken met pistachenoten die ik niet had, dus ik heb ze niet toegevoegd, maar het is lekkerder en het romige contrast van de mousse met de pistachenoten geeft een extra touch.
In ieder geval kun je deze pistachemousse ook personaliseren met verkruimelde koekjes, misschien gedrenkt in een likeur van jouw keuze, zolang het niet voor kinderen bedoeld is, en je zult zien hoe lekker het is. Terwijl ik je het recept vertel, stel ik me al de varianten voor die ik binnenkort wil maken.
De mousse, een dessert geliefd over de hele wereld vanwege zijn lichte en romige textuur, heeft fascinerende oorsprongen die hun wortels hebben in de geschiedenis van de banketbakkerij.
Er is een legende die zegt dat de mousse per ongeluk werd geboren, in een Franse keuken in de 18e eeuw. Een leerling-banketbakker, afgeleid, goot per ongeluk kokende room over chocolade. Om zijn fout te herstellen, besloot hij eieren toe te voegen en alles te kloppen. Het resultaat was een lichte en schuimige crème, die in het Frans “mousse” betekent.
Het belangrijkste kenmerk van de mousse is zijn lichte en luchtige textuur, verkregen door het inbrengen van lucht tijdens de bereiding.
Schrijf je in op het kanaal WHATSAPP
Als je dol bent op dessertlepels, kun je het recept lezen van de mascarpone en koekjesbeker of die met banketbakkersroom.
Dit artikel bevat gesponsorde links.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 422,14 (Kcal)
- Koolhydraten 19,52 (g) waarvan suikers 15,31 (g)
- Eiwitten 6,15 (g)
- Vet 36,55 (g) waarvan verzadigd 8,04 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 1,28 (g)
- Natrium 17,36 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de pistachemousse
- 200 g verse vloeibare room
- 70 g suiker
- 200 g mascarpone
- 100 g pistachecrème
Gereedschappen
- 1 elektrische garde
Hoe bereid je de pistachemousse
Bereid de pistachemousse voor door de mascarpone lichtjes met de suiker te kloppen.
Klop in een andere kom de room tot stijve pieken.
Meng de pistachecrème met de mascarpone, nog steeds met de elektrische garde.
Voeg de mascarpone voorzichtig toe aan de opgeklopte room met behulp van een houten lepel of een spatel met zachte bewegingen van onder naar boven.
Vul de glazen met de mousse en versier het oppervlak met meer pistachecrème en als je wilt, voeg wat pistachenoten toe en..
EET SMAKELIJK
Er wordt een romige basis gemaakt, die kan worden gemaakt van gesmolten chocolade, banketbakkersroom, room of fruit.
Bewaren van pistachemousse
De mousse kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
Andere recepten
Als je meer soorten recepten wilt zien, kun je teruggaan naar HOME.
