Deze aardappelsalade met uien en philadelphia is heel eenvoudig en erg lekker, ideaal om te serveren bij elk hoofdgerecht dat je kiest of zelfs als smakelijk voorgerecht, misschien voor een buffetdiner.
Ik ben dol op aardappelen en ik denk jullie ook, en deze salade is echt de moeite waard aangezien je hem ook de dag van tevoren kunt bereiden en hij lekkerder zal zijn omdat de smaken goed mengen.
Hieronder laat ik jullie andere recepten van aardappelsalades en een paar voor de feestdagen en dan gaan we direct naar het recept net na de foto zoals altijd!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de aardappelsalade met uien en philadelphia
- 4 Aardappelen
- 12 Groene olijven
- 1 Ui
- 120 g Verse smeerkaas (zoals philadelphia)
- 60 g Mayonaise
- 2 theelepeltjes Fijngehakte peterselie
- 2 snufjes Zout
- 1 snufje Zwarte peper
- 2 eetlepels Extra vierge olijfolie
Bereiding van aardappelsalade met uien en philadelphia
Om de aardappelsalade met uien en philadelphia te bereiden, was eerst de aardappelen heel goed onder koud stromend water en verwijder al het vuil door ze goed schoon te schrobben met een schuursponsje.
Kook ze vervolgens in een pan met veel water voor de benodigde tijd.
Anders prik je de schil op meerdere plaatsen met een vork en kook ze in de magnetron, reken 2 minuten per aardappel.
Controleer de gaarheid door erin te prikken met een mes, als het er gemakkelijk ingaat, zijn de aardappelen gaar, anders verleng de kooktijd met een of twee minuten.
Snijd ondertussen de ui in dunne plakjes en halveer de ontpitte olijven.
Werk de smeerkaas samen met de mayonaise en de extra vierge olijfolie door elkaar met een vork om het geheel romig te maken.
Wanneer de aardappelen gaar zijn, laat ze afkoelen, schil ze, snijd ze in blokjes en doe ze in een grote kom.
Kruid met zout en peper, voeg de grof gehakte verse peterselie, de ui en de olijven toe.
Voeg tenslotte de eerder bereide kaas toe en meng het geheel met behulp van twee lepels om alles goed te combineren.
Proef en pas indien nodig de smaak aan, en als je wilt, kun je nog een scheutje olie toevoegen.
Zet in de koelkast voor minstens 20 minuten voor het serveren en..
EET SMAKELIJK
Hier is mijn FACEBOOK PAGINA als je elke dag op de hoogte wilt blijven.
Annatorte adviseert
De aardappelsalade met uien en philadelphia kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
Je kunt de salade dus ook de dag ervoor bereiden. Als je wilt, kun je wat gemalen chili of vers gesneden chilipeper toevoegen.
Andere recepten
Als je een ander soort recepten wilt bekijken, kun je teruggaan naar de HOME.
