Deze bladerdeeghapjes met olijvencrème zijn een smakelijk idee voor het Kerst voorgerecht of Oud en Nieuw, ze zijn erg smaakvol en snel te bereiden, je kunt de olijvencrème en de hapjes een dag van tevoren voorbereiden en ze dan ’s avonds of ’s middags vullen voordat je ze serveert, zodat het deeg als net vers gemaakt lijkt en je meer tijd hebt om aan jezelf te besteden.
Je kunt natuurlijk de vulling variëren door een hamcrème en Philadelphia te maken, of ricotta en gorgonzola of wat je maar wilt, maar zelfs met deze olijvencrème zullen ze heerlijk zijn en gewild.
Laten we, zoals altijd, meteen na de foto ontdekken hoe we deze bladerdeeghapjes bereiden!!
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bladerdeeghapjes met olijvencrème
- 2 rollen bladerdeeg (rechthoekig)
- 150 g zwarte olijven (ontpit)
- 20 g kappertjes in azijn
- 50 g verse roomkaas
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 50 ml melk
- 2 theelepels sesamzaad
- 2 theelepels maanzaad
Benodigdheden
- Bakplaat (voor in de oven)
- Bakpapier
- 1 Uitsteekvorm koekjesuitsteker in de vorm van een boompje
- 1 Kwast siliconen keukenkwast
- 1 Staafmixer
Bereiding Bladerdeeghapjes met olijvencrème
Om de bladerdeeghapjes met olijvencrème te bereiden, maak eerst de olijvencrème.
Hak de olijven met de kappertjes grof, plaats ze vervolgens in de beker van een staafmixer, voeg de olie toe en mix kort, voeg de roomkaas toe en mix tot een crème.
Proef de smaak en voeg indien gewenst wat zout of gemalen peper toe.
Verwarm de oven voor op 220° indien mogelijk met ventilatie en rol ondertussen het bladerdeeg uit met het bijbehorende bakpapier.
Snij de vormen met de koekjesuitsteker uit, bestrijk met melk en bestrooi met maanzaad en sesamzaad, samen of apart.
Bak de bladerdeeghapjes met olijvencrème gedurende 12 minuten of tot het bladerdeeg opgeblazen en goudbruin is.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Als de hapjes afgekoeld zijn, snijd ze doormidden met een glad mes, vul met 1 eetlepel olijvencrème en plaats de hapjes terug.
Leg ze op een serveerschaal en serveer ze..
EET SMAKELIJK
Bewaring bladerdeeghapjes met olijvencrème
Je kunt de hapjes zonder vulling 1 tot 2 dagen bewaren in een blikken doos of luchtdichte container buiten de koelkast.
De olijvencrème kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een goed afgesloten luchtdichte container.
Andere recepten
Als je meer recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
