Bereiding van de meringues makkelijk recept

• Om de meringues makkelijk recept te bereiden, haal je eerst de eiwitten minstens 1 uur voor gebruik uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur zijn.

• Je kunt de meringues zowel met de keukenmachine als met een elektrische mixer voorzien van gardes bereiden, en het resultaat zal identiek zijn, alleen zal de tijd om de eiwitten stijf te kloppen langer zijn.

• Voeg daarna de eiwitten met een snufje zout toe aan de kom van de keukenmachine of in een grote kom, bij voorkeur van roestvrij staal, die heel goed schoongemaakt moet zijn, en begin te kloppen op hoge snelheid.

• Zodra de eiwitten wit zijn geworden, voeg je de helft van de kristalsuiker toe en blijf je nog 3 of 4 minuten kloppen, voeg dan de andere helft van de kristalsuiker toe en klop nog eens 3 of 4 minuten.

• Voeg als laatste de helft van de poedersuiker toe en klop verder, til de gardes op om te controleren of de eiwitten goed stijfgeklopt zijn, als ze aan de gardes blijven hangen en naar beneden wijzen, kun je stoppen.

  Op dit punt zijn ze klaar.

• Als je de meringues makkelijk recept wilt aromatiseren, voeg dan nu een paar druppels aroma toe (die je verkiest) of voeg voor gekleurde toe een theelepel voedingskleurstof in poedervorm.

• Incorporeer met een rubberen spatel de resterende poedersuiker om alles niet te laten inzakken en plaats de opgeklopte eiwitten in de spuitzak met stervormig spuitmondje.

• Bekleed nu een bakplaat met bakpapier en vorm de meringues door een lichte druk uit te oefenen met de spuitzak.

  Ik heb ze 5 cm groot gemaakt, maar je kunt ze ook kleiner maken, afhankelijk van het gebruik dat je wilt geven aan de meringues.

• Plaats de meringues makkelijk recept op het middelste rek van je oven en kook ze minstens 2 uur op 80/90° met de deur half open.

  Om de deur half open te houden gebruik ik de steel van een houten lepel.

• Om te controleren of de meringues goed gaar zijn, moet je er een openbreken, hij moet ook van binnen droog zijn en niet verkleuren aan de buitenkant, dus haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.

  Je kunt de meringues in een blikken doos of onder een glazen stolp bewaren!!

  Ik laat je mijn FACEBOOKPAGINA als je elke dag met mijn recept op de hoogte wilt worden gehouden.