Het kalkoenstoofpotje in het wit is echt makkelijk te maken, het vlees is mals, zacht en perfect gaar en je kunt het bijna met een vork snijden, met slechts een paar eenvoudige ingrediënten zet je een verwarmend gerecht op tafel voor deze koude dagen.
Je zult zien dat de stappen eenvoudig zijn en het vlees kookt vanzelf zonder dat je erbij hoeft te blijven staan, dit is wat ik het leukste vind in de keuken, dat dingen koken zonder dat je erbij hoeft te blijven om te roeren of te controleren, en jullie?
Hier is mijnFACEBOOK PAGINAals je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, geef een like. Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g Kalkoenfilet (of bovenbeen)
- 2 Witte uien
- 1 glas Witte wijn
- 2 snufjes Zout
- 1 theelepel Zoete paprika
- n.v.t. Peper
- 2 theelepels Peterselie
- 3 eetlepels Extra vergine olijfolie
- n.v.t. Bloem
Bereiding van kalkoenstoofpotje in het wit
Om de kalkoenstoofpot in het wit te bereiden, reinig je eerst de kalkoenfilet of het bovenbeen door de huid en eventuele botjes te verwijderen en snijd je het in niet te kleine stukjes.
Snijd de uien in niet al te dunne plakjes nadat je ze hebt gepeld en gewassen en zet ze even apart.
Doe een paar eetlepels bloem in een plastic zak en voeg de stukjes vlees toe, schud de zak zodat de bloem aan de kalkoenstukjes hecht, haal ze eruit en schud ze om overtollige bloem te verwijderen.
Verhit de extra vergine olijfolie in een brede pan met hoge randen en voeg eerst de stukjes kalkoen toe, zodat ze aan alle kanten bruin worden.
Voeg daarna de uien toe, meng en laat 5 minuten op hoog vuur stoven, bevochtig met de witte wijn en laat deze verdampen.
Zout alles en breng op smaak met de zoete paprika en, als je wilt, ook met fijngehakte verse peper.
Dek de pan af en zet het vuur laag om de kalkoenstoofpot in het wit verder te garen.
Na 30 minuten deksel eraf halen, je zult zien dat er veel vloeistof is ontstaan die deels dik is door de bloem, roer met een houten lepel en laat verder koken op laag vuur en zonder deksel voor nog eens 20 minuten.
Aan het einde van de kooktijd zal de kalkoenstoofpot in het wit mals zijn en vol van een romige saus, corrigeer eventueel met zout en leg het op een serveerschaal.
Bestrooi met vers gehakte peterselie en..
EET SMAKELIJK
Annatorte adviseert
Je kunt de kalkoenstoofpot in het wit bereiden door ook een mengsel van wortels en bleekselderij toe te voegen samen met de uien.
Als je een nog zoetere smaak wilt, kun je rode uien van Tropea gebruiken.
Conservering
Bewaar het 2 dagen in een luchtdichte container in de koelkast en je kunt de kalkoenstoofpot in het wit invriezen en vervolgens in de koelkast laten ontdooien voordat je het opwarmt.
Andere recepten
HIER en ook HIER vind je ANDERE recepten met KALKOEN. Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
