De panna cotta met krokante chocolade is een fantastisch en snel dessert dat makkelijk te maken is en erg lekker is, geschikt voor iedereen. Je kunt het van tevoren voorbereiden, zelfs twee dagen van tevoren en het in de koelkast bewaren, dan wordt het nog lekkerder en smaakvoller?
Absoluut! De panna cotta met krokante chocolade is een fantastisch dessert dat de romigheid van panna cotta combineert met de krokantheid van chocolade, wat een onweerstaanbare mix van texturen en smaken creëert.
Een elegant en heerlijk dessert dat bij de eerste hap al indruk maakt? De panna cotta met krokante chocolade is het perfecte antwoord!
Deze culinaire creatie combineert de zachtheid van vanille en fluwelen panna cotta met de onweerstaanbare krokantheid van een chocoladetopping. Een samensmelting van texturen en smaken die je smaakpapillen en die van je gasten zal verrukken.
Thuis voorbereiden is gemakkelijker dan je denkt en stelt je in staat om het naar wens aan te passen door het type chocolade en de smaken te kiezen die je verkiest.
Klaar om jezelf onder te dompelen in deze smaakervaring? Volg mij stap voor stap en ontdek hoe je deze lekkernij in een paar eenvoudige stappen kunt bereiden.
Je zou ook enkele extra details kunnen toevoegen om de lezer te intrigeren:
De veelzijdigheid: “Perfect als nagerecht, voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen na een lange dag.”
Je kunt het verrijken met vers fruit, vruchtencoulis of een vleugje cacaopoeder.”
Het visuele effect: “De panna cotta met krokante chocolade is een dessert dat altijd indruk maakt, dankzij de elegante en verfijnde presentatie.
Met enkele ingrediënten krijg je een dessert dat aan de oppervlakte krokant is en bij het graven met de lepel verandert in een romige en heerlijke lekkernij. Door de lepel op te tillen, ervaar je beide texturen samen voor een echte traktatie!
Laten we naar de keuken gaan om te ontdekken hoe je dit recept maakt.
Abonneer je op het WHATSAPP kanaal
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Panna cotta met krokante chocolade
DE KWALITEIT VAN DE SLAGROOM: Verse slagroom zorgt ervoor dat de panna cotta stabieler is en zijn vorm behoudt, zelfs bij kamertemperatuur voor een korte periode.
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 500 ml melk
- 500 ml verse vloeibare slagroom
- 50 g bloem 00
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 1 eetlepel honing
- naar smaak whisky (of rum)
- 100 g suiker
- 50 ml water
Gereedschappen
- 1 ELEKTRISCHE HANDMIXER
- 6 glazen
- 1 bakplaat
Bereiding van de Panna cotta met krokante chocolade
Om de panna cotta met krokante chocolade te bereiden, scheid je eerst de eidooiers van de eiwitten.
Klop de eidooiers met een elektrische mixer samen met de suiker, honing en eventueel de whisky of rum als je het wilt aromatiseren.
Wanneer je een bijna wit en schuimig mengsel hebt, voeg dan de warme maar niet kokende melk en slagroom toe aan de eidooiers en blijf kloppen met de mixer.
Zet het tijdelijk apart.
Bereid de karamel door de suiker samen met het water te smelten in een kleine pan. Zodra het begint te kleuren, zet je het uit en giet je de karamel in 6 schaaltjes.
Laat het afkoelen.
Klop intussen de eiwitten stijf, vlak voordat ze stijf worden, voeg je de gezeefde cacao en bloem toe, meng goed om alles te combineren.
Zodra de karamel op kamertemperatuur is, vul je de glazen met het eidooiermengsel en voeg je de pas geklopte eiwitten toe.
Verwarm de oven voor op 140°C en vul een bakplaat met hoge randen met water, plaats de glazen panna cotta met krokante chocolade erin.
Laat ze 1 uur en 30 minuten bakken.
Annatorte adviseert
Hoe langer je het in de koelkast laat, hoe lekkerder de panna cotta wordt. Voeg geen alcohol toe als het voor kinderen bestemd is.
Je kunt de panna cotta aromatiseren met vanille of kaneel.
Andere zoete recepten
Als je meer recepten wilt zien, ga dan terug naar HOME.
Welke slagroom gebruiken?
Verse slagroom bevat een hoger vetpercentage dan kookroom, wat de panna cotta een romigere en fluwelen textuur geeft.
Kan ik plantaardige slagroom gebruiken?
Ja. Maar verse slagroom bevat een hoger vetpercentage dan al gezoete plantaardige slagroom, wat de panna cotta een romigere en fluwelen textuur geeft.
