Couscoussalade met tonijn en maïs, een koud hoofdgerecht om in de zomer te serveren, of als onderdeel van een buffet met voorgerechten. Koude hoofdgerechten, zoals deze maar ook pasta- en rijstsalades, kunnen over het algemeen van tevoren worden bereid en blijven goed in de koelkast gedurende 2 – 3 dagen. Dit is erg handig, vooral wanneer je veel verplichtingen hebt en weinig tijd om in de keuken te staan, maar toch niet tevreden wilt zijn met een simpel belegd broodje.
Andere recepten die u wellicht lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Couscoussalade met tonijn en maïs
- 200 g couscous
- 160 g tonijn in olie
- 35 g groene olijven (ontpit)
- 35 g zwarte olijven (ontpit)
- 100 g scamorza
- 100 g gele maïskorrels in blik
- 1 bosje peterselie
- 1 citroensap
- z.b. extra vergine olijfolie
- z.b. zout
Opmerkingen
De couscoussalade met tonijn en maïs kan in de koelkast worden bewaard, in een afgesloten container, gedurende 2 – 3 dagen.
Als u dit recept lekker vond, kunt u ook geïnteresseerd zijn in de Volkoren rijstsalade met tonijn en erwten of de Gevulde tomaten met couscous en tonijn of de Pastasalade met aardappelen en erwten.
