De zachte panettone taartjes in de airfryer zijn het perfecte dessert om de feestdagen te begeleiden. Geurig, zacht en binnen enkele minuten klaar, veroveren ze door hun eenvoud en de onmiskenbare geur van panettone die zich vermengt met het beslag en een vochtige en onweerstaanbare textuur creëert.
De bereiding is supersnel: je mengt een paar ingrediënten in een kom, voegt de stukjes panettone toe en bakt alles direct in de vormpjes. In minder dan een kwartier vult de keuken zich met een zoete en omhullende geur, en de taartjes zijn klaar om nog warm te worden genoten, net als kleine kerst mug cakes.
Binnenin zijn ze zacht en licht vochtig, met de blokjes panettone die tijdens het bakken bijna een geurende crème worden. Je kunt ze lauwwarm serveren, bestrooid met poedersuiker of begeleid door een mascarponecrème, slagroom of vanille-ijs voor een nog meer verleidelijke toets.
Ze zijn perfect voor het ontbijt tijdens de feestdagen, voor een speciale snack of als snel dessert na het diner, wanneer je zin hebt in iets eenvoudigs maar huisgemaakt. En als je na Kerstmis nog panettone over hebt, wordt dit recept ook een heerlijke manier om het nieuw leven in te blazen zonder verspilling. Een klein dessert dat traditie, gemak en veel feestgeur samenbrengt.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 taartjes
- Kookmethodes: Airfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zachte panettone taartjes in de airfryer:
- 2 middelgrote eieren (op kamertemperatuur)
- 2 theelepeltjes kristalsuiker
- 4 g bakpoeder
- 30 ml zonnebloemolie
- 100 g oud geworden panettone
- 40 g bloem 0
- 60 ml koemelk (of plantaardig)
- 2 eetlepels chocolade druppels
- q.b. zonnebloemolie (om de vormpjes in te vetten)
Benodigdheden voor de zachte panettone taartjes in de airfryer:
- 2 Vormpjes 9 cm in diameter en 5 cm hoog
- 1 Kom glas
- 1 Handgarde
- 1 Airfryer Cecotec
Stappen voor het bereiden en bakken van de zachte panettone taartjes in de airfryer:
Snijd de oud geworden panettone in kleine blokjes.
Doe de middelgrote eieren op kamertemperatuur met de kristalsuiker in een kom en klop de ingrediënten goed met een garde tot ze schuimig zijn. Voeg de melk en zonnebloemolie toe en meng ze met het eier-suikermengsel.
Zeef de bloem 0 en het bakpoeder en voeg ze toe aan het mengsel, voeg de panettone blokjes en de chocoladedruppels toe en meng ze met een spatel door het mengsel.
Vet twee vormpjes in (je kunt ook wegwerpvormpjes gebruiken), giet het mengsel erin en strijk het goed glad.
Plaats de vormpjes in de airfryer en bak ze 10 minuten op 160°C, ze moeten goudbruin en van binnen droog zijn (doe altijd de prikkerproef).
Laat de taartjes iets afkoelen voordat je ze serveert. Bestrooi ze eventueel met poedersuiker voordat je ze serveert.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik pandoro gebruiken in plaats van panettone?
Ja, je kunt het zonder problemen vervangen. Het resultaat zal zoeter zijn en iets compacter.
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Liever niet: het fijne van deze taartjes is om ze net gebakken te genieten, wanneer ze nog warm en zacht zijn.
Welke vormen kan ik gebruiken?
Wegwerp aluminium vormen, siliconen of keramiek zijn allemaal geschikt. Het belangrijkste is dat ze geschikt zijn voor de airfryer.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen?
Zeker! Voeg gehakte noten, sinaasappelschil of een snufje kaneel toe voor een feestelijkere geur.
Kan ik ze in de oven bakken?
Zeker, bak ze in het midden van de oven op 175°C statisch gedurende 15-18 minuten, totdat de taartjes gerezen en licht goudbruin aan de bovenkant zijn. Doe de prikkerproef: hij moet er droog uitkomen.
