De appelcrumble met cacaokoekjes is een snel, geurig en onweerstaanbaar dessert, perfect om in een kleine ovenschaal te bereiden voor een elegante en smakelijke monodosis.
De natuurlijke zoetheid van de appel wordt gecombineerd met kaneel en rozijnen, waardoor een zachte en aromatische vulling ontstaat, terwijl de verkruimelde cacaokoekjes aan de oppervlakte een lichte knapperigheid en een smaak geven die doet denken aan feestelijke desserts.
De versie is light, omdat er geen boter wordt gebruikt in de crumble: de natuurlijke stoom van de appel zal de juiste consistentie geven aan de koekjeskruimels. Een perfect dessert om warm te serveren, ideaal voor een herfstachtige snack of een klein dessert na het diner.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de appelcrumble met cacaokoekjes:
- 1 kleine gele appel
- 1 eetlepel kristalsuiker (vol)
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels sultanarozijnen
- q.b. gemalen kaneel
- 4 cacaokoekjes
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen voor de appelcrumble met cacaokoekjes:
- 2 kommen
- 2 cocottes ongeveer 10×14
- 1 mes
- 1 lepel
Stappen voor het bereiden en koken van de appelcrumble met cacaokoekjes:
Doe de rozijnen in een kleine kom, voeg water toe totdat ze onderstaan gedurende 10 minuten, giet ze dan af en droog ze goed.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd elke halve appel in 3 delen en daarna in dunne plakjes, doe ze in een kom en voeg het citroensap en de suiker toe en meng goed.
Voeg de kaneel en de rozijnen toe en meng.
Neem 4 koekjes en verkruimel ze (je moet geen poeder maken, maar nog steeds kleine stukjes).
Verdeel het appelmengsel over twee cocottes of in 2 kommen die geschikt zijn voor de oven of de airfryer, als er een beetje vocht is ontstaan, doe dat er dan ook bij, verdeel ook de verkruimelde koekjes erover en druk licht aan.
Voor het koken:
– in de oven op 180° voor ongeveer 12/15 minuten
– in de airfryer op 165° voor ongeveer 7/9 minuten.
Laat het 2 minuten rusten, bestrooi met poedersuiker en serveer het nog warm om de beste consistentie te behouden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik andere soorten koekjes gebruiken?
Ja, eenvoudige frollini, digestive koekjes, volkoren of boterkoekjes werken prima. Alleen het aroma zal veranderen.
Moet de appel vooraf worden gekookt?
Nee, met dunne plakjes kookt het perfect in de oven of airfryer.
Kan ik het nog lichter maken?
Ja, vervang de suiker door een zoetstof en gebruik lichte koekjes!
Kan ik noten toevoegen?
Absoluut, gehakte amandelen, walnoten of hazelnoten passen er prima bij.
