Gemarineerde kippenvleugels in de airfryer

De gemarineerde kippenvleugels in de airfryer zijn een van die gerechten die iedereen tevreden stelt: kinderen en volwassenen, liefhebbers van eenvoudig voedsel en fijnproevers van smaakvolle gerechten. Knapperig, sappig en ongelooflijk veelzijdig, ze zijn perfect voor een informele avond, een aperitief met vrienden of zelfs een heerlijke maaltijd om van te genieten voor een tv-serie.
In dit recept bieden we onze gemarineerde en in de airfryer gebakken versie aan, een lichtere alternatief voor de klassieke frituur maar net zo smakelijk. De marinade is het geheim van het succes: in enkele minuten kun je een geurige en smaakvolle basis creëren met eenvoudige ingrediënten zoals extra vierge olijfolie, sojasaus, paprika en een vleugje honing om alles in balans te brengen.
Het resultaat? Goudbruin gebakken vleugels, met een heerlijke korst en een zachte en sappige binnenkant, alles zonder overtollige olie en zonder al te veel rommel in de keuken. De airfryer kookt gelijkmatig, snel en met een verrassend resultaat, zozeer zelfs dat het – na het proeven – moeilijk zal zijn om terug te gaan!
Bovendien kan dit recept gemakkelijk worden aangepast aan je smaak: je kunt het pittiger maken, zoeter, gekruid of aromatisch, afhankelijk van je voorkeuren of wat je in de voorraadkast hebt. En het is ook eenvoudig te verdubbelen, als je gasten hebt of een extra portie wilt bereiden om de volgende dag van te genieten.
Dus als je op zoek bent naar een smaakvol, snel en met weinig schuldgevoel idee… de gemarineerde kippenvleugels in de airfryer zijn iets voor jou!

gemarineerde kippenvleugels in de airfryer
  • Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
  • Kosten: Goedkoop
  • Rusttijd: 1 Uur
  • Bereidingstijd: 10 Minuten
  • Porties: 2 personen
  • Kookmethodes: Lucht frituren
  • Keuken: Italiaans
  • Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor de gemarineerde kippenvleugels in de airfryer:

  • 500 g kippenvleugels
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel paprika (zoet of pittig)
  • 1 theelepel knoflookpoeder (vlak)
  • 1 theelepel honing (of bruine suiker)
  • q.b. fijne zout
  • q.b. zwarte peper

Hulpmiddelen voor de gemarineerde kippenvleugels in de airfryer:

  • 2 Schalen glas
  • 1 Lepel
  • 1 Friteuse lucht
  • Vershoudfolie

Stappen voor de bereiding en het koken van de gemarineerde kippenvleugels in de airfryer:

  • Doe de extra vierge olijfolie, de sojasaus, het citroensap, de zoete of pittige paprika naar smaak, het knoflookpoeder of 1 fijngesneden teentje, het zout en de peper in een schaal en roer goed door. Als je wilt, kun je ook naar smaak wat chilipeper toevoegen.

  • Verwijder eventuele resterende veren van de kippenvleugels met een keukentang, spoel de vleugels goed af onder koud stromend water om onzuiverheden te verwijderen en dep ze droog met keukenpapier voordat je ze marineert. Droog vlees absorbeert de marinade beter en kookt gelijkmatiger in de airfryer.

  • Leg de vleugels in de marinade, roer goed om ze goed op smaak te brengen, dek vervolgens de schaal af met vershoudfolie en laat minstens 1 uur in de koelkast rusten, of je kunt ze ’s ochtends voor de avond bereiden.

    Nadat de marinadetijd is verstreken, verwarm je de airfryer voor op 200°C gedurende 3 minuten. Leg de vleugels eenmaal op temperatuur direct op het rooster, zonder ze te stapelen en bak ze 18/20 minuten op 200°C, halverwege omdraaien (de tijden kunnen 4/5 minuten variëren afhankelijk van de grootte van de vleugels).

    Als je ze krokanter wilt, spuit dan de laatste 5 minuten van de kooktijd wat extra vierge olijfolie op de vleugels.

    Serveer ze na het koken onmiddellijk met ketjapsaus of andere sauzen naar smaak.

FAQ (Vragen en Antwoorden)

  • Kan ik bevroren vleugels gebruiken?

    Ja, maar ze moeten volledig ontdooid en droog zijn voordat je ze marineert.

  • Kunnen ze in de oven worden gebakken?

    Natuurlijk! In een statische oven op 220°C gedurende 35-40 minuten, halverwege omdraaien.

  • Hoe lang blijven ze goed in de koelkast na het koken?

    Bewaar ze in een luchtdichte container, ze blijven goed voor 2 dagen.

  • Kan ik de sojasaus vervangen?

    Zeker, met een mix van olie, zout en een snufje mosterd.

Author image

crisemaxincucina

Cris en Max verenigd in het leven met een grote passie voor koken.

Read the Blog