Broccoli met eieren en prei is een snel tweede gerecht en zeer smakelijk dat ook bij kinderen in de smaak zal vallen, zij zijn dol op spiegeleieren, toch? Dan zullen ze ook de broccoli eten, je zult het zien!! Een eenvoudig gerecht vol smaak om de broccoli op een andere manier te eten en de eieren zullen aan smaak winnen.
Vandaag begeleid ik je bij het bereiden van een gerecht dat de smaakpapillen van jong en oud zal veroveren: broccoli in de pan met spiegeleieren. Dit recept is niet alleen eenvoudig en snel te maken, maar ook een explosie van kleuren en smaken die elke maaltijd een speciaal moment zal maken. De broccoli, rijk aan vitaminen en mineralen, combineren perfect met de spiegeleieren, wat zorgt voor een smaakvol en gezond geheel. Maak je klaar om je familie te verrassen met een gerecht dat het beste van de natuur in één pan verenigt.
Hieronder laat ik je andere smakelijke recepten zien om broccoli met eieren in de pan te bereiden en dan gaan we ontdekken hoe de broccoli met eieren en prei na de foto zoals altijd wordt bereid!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de broccoli met eieren en prei
- 600 g broccoli
- 4 eieren
- 1 prei
- 2 snufjes zout
- 2 snufjes peper
- 1 theelepel peterselie
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
Bereiding van broccoli met eieren en prei
Bereid de broccoli met eieren en prei door te beginnen met het schoonmaken van de broccoli, dus verwijder de roosjes en was ze snel.
Stoom ze of kook ze in de magnetron gedurende enkele minuten, 5 minuten stomen is voldoende en 3 minuten in de magnetron.
Door de groenten te stomen, behouden ze hun voedingsstoffen, daarom geef ik altijd de voorkeur aan deze methode.
Ondertussen snij de prei dun en bak het met de extra vergine olijfolie in een grote pan.
Zodra de broccoli klaar is, nog licht knapperig, voeg ze toe aan de pan met de prei, zout en peper, roer om op smaak te brengen.
Dek af met een deksel en laat op een laag vuur minstens 8 minuten koken, af en toe roeren.
Controleer de gaarheid van de broccoli en als ze aan de basis zacht zijn, gebruik dan een houten lepel om 4 ruimtes te maken.
Breek een ei in elke ruimte, dek af met het deksel en laat het eiwit stollen terwijl de dooier het beste enigszins zacht blijft om te dippen, toch?
Zodra het gaar is, corrigeer met zout, breng op smaak met gehakte peterselie en breng de broccoli direct naar de tafel en..
EET SMAKELIJK
Bewaren van broccoli met eieren en prei
Dit gerecht moet vers worden gegeten, maar je kunt de broccoli met prei van tevoren bereiden, zelfs 1 dag eerder, en in de koelkast bewaren om later in de pan de eieren te koken.
Andere recepten
Als je meer recepten wilt zien, kun je terugkeren naar de HOME.
