De Melkbroodjes voor hamburgers en meer zijn ook perfect voor een tussendoortje, met wat eenvoudige jam of met stukjes chocolade zullen ze perfect zijn voor elk moment.
Een heel eenvoudig melkbeslag dat deze broodjes echt smakelijk maakt, je zult zien dat je kinderen (en niet alleen zij) je altijd zullen vragen om het recept opnieuw te maken.
Ideaal ook voor een verjaardagsfeestje of voor een buffetdiner als ze in kleine formaten worden gemaakt en gevuld met verschillende soorten vleeswaren en kazen.
Wilt u vooruit plannen? Bereid ze ruim van tevoren en vries ze eenmaal afgekoeld in door ze in geschikte zakken te plaatsen en op de dag dat je ze nodig hebt, haal je ze eruit en laat je ze op kamertemperatuur ontdooien.
Hieronder geef ik je nog een paar ideeën voor heerlijke en eenvoudige broodjes en dan gaan we direct na de foto ontdekken hoe je de Melkbroodjes voor hamburgers maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten melkbroodjes voor hamburgers
- 350 g bloem type 0
- 200 g Manitoba bloem
- 330 ml melk
- 10 g verse gist
- 30 g suiker
- 40 g boter
- 2 snufjes zout
- 1 eidooier (om te bestrijken)
- 2 eetlepels melk (om te bestrijken)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- 1 Kwast
Bereiding melkbroodjes voor hamburgers
Om de melkbroodjes voor hamburgers te bereiden, los je eerst de gist op in de melk op kamertemperatuur en zeef je de bloem samen.
Giet de melk waarin je de gist hebt opgelost in een grote kom en voeg de eerder gezeefde bloem toe, begin het deeg te bewerken eerst met een vork voor een paar minuten.
Zodra het melk- en bloemmengsel begint samenhang te krijgen, voeg je de gesmolten boter op kamertemperatuur toe, werk het in met de vork en voeg het zout toe.
Stort het mengsel op het werkblad en werk het krachtig door gedurende minstens 10 minuten, kwast dan een kom in met olie.
Plaats het deeg erin, dek af met plasticfolie en laat rijzen tot verdubbeld.
Dit duurt meestal 5/6 uur.
Neem het gerezen deeg en stort het op het werkblad.
Bewerk het snel tot een rol en snijd het in 10 zo gelijk mogelijke stukken, rol elk stukje op tot je kleine, ronde broodjes hebt.
Plaats de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze rijzen tot ze verdubbeld zijn.
Bestrijk de bovenkant met de licht geklopte eidooier gemengd met melk.
Bak de melkbroodjes in de voorverwarmde oven op 190° op het middelste rek gedurende minstens 35 minuten.
Controleer de kleur en haal ze uit de oven als ze gaar zijn, laat ze afkoelen en als je ze wilt bewaren, sluit ze dan nog als ze warm zijn in plastic zakken zodat ze hun vocht behouden.
Op deze manier blijven ze langer zacht, maar als je ze meteen wilt eten, snijd ze dan zodra ze op kamertemperatuur zijn en vul ze naar wens.
Hier is mijn FACEBOOK PAGINA als je elke dag met mijn recept op de hoogte wilt blijven
Hoe melkbroodjes te bewaren
Melkbroodjes blijven een paar dagen goed in plastic zakken buiten de koelkast.
Je kunt de melkbroodjes invriezen en een paar uur laten ontdooien op kamertemperatuur voordat je ze gebruikt.
Andere recepten
Als je meer recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
