De kiwi-jam is heel eenvoudig thuis te maken. Met enkele eenvoudige basis ingrediënten kun je genieten van een heerlijke kiwi-jam zonder conserveermiddelen of kleurstoffen.
Abonneer je op mijn kanaalWHATSAPP en activeer meldingen
Thuis jam en confituur maken is altijd van oma op moeder en van moeder op dochter doorgegeven. Bij ons thuis maken we het altijd met al het seizoensfruit.
Je kunt het eenvoudigweg op brood smeren, gebruiken om taartjes of taarten te vullen en combineren met chocolade, bijvoorbeeld zoals in dit geval en in plaats van kiwi in plakjes de jam toevoegen.
WIST JE DAT:
Hierboven, waar de lens zich bevindt, kun je erop klikken “ZOEKEN” 🔍, je kunt het ingrediënt typen dat je in de koelkast of voorraadkast vindt, en je hebt toegang tot honderden recepten met het ingrediënt dat je hebt gekozen.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Meestal vervangen we in onze jams een deel van de suiker door 1 appel, zodat we minder suiker kunnen consumeren en toch een jam of confituur met de juiste consistentie kunnen krijgen.
Laten we na de foto meteen ontdekken hoe je de Kiwi-jam maakt, maar kijk eerst hieronder naar de andere smakelijke recepten met seizoensfruit!!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 750 g
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten kiwi-jam
- 1 kg kiwi (al schoongemaakt)
- 400 g suiker
- 1 appel (geraspt)
- 1 theelepel verse gember (geraspt (optioneel))
- 2 eetlepels citroensap
Bereiding kiwi-jam
Om de kiwi-jam te maken, begin met het schillen van de kiwis, ze te wegen nadat ze al zijn schoongemaakt en snijd ze in kleine stukjes.
Snijd ook de appel in kleine stukjes zonder de schil te verwijderen.
De toevoeging van appel aan de jam heeft een specifiek doel, namelijk minder suiker gebruiken en toch een jam met de juiste consistentie verkrijgen, zoet maar zonder onnodig toegevoegde suiker.
Doe de kiwi en de appel samen met de suiker in een pan, meng en laat ongeveer 30 minuten staan, zodat de suiker oplost.
Voeg dan het sap van 1/2 citroen en de geraspte theelepel gember toe, wat een licht pittige toon geeft en zet het vuur aan.
Zodra het begint te koken, begin af en toe te roeren en zet het vuur laag.Na ongeveer 40 minuten dat de kiwi-jam op laag vuur heeft gekookt, pureer je een deel van het vruchtvlees in de pan.
Zo krijg je wat stukjes kiwi en wat romigheid, waardoor alles zich zal binden.
Neem dan een theelepel kiwi-jam en laat het op een schoteltje vallen en plaats het een paar minuten in de koelkast. Als je het uit de koelkast haalt en het schoteltje draait, zou de jam nauwelijks moeten glijden, wat betekent dat het klaar is.
Zet het vuur uit, vul je potten die je van tevoren in de oven hebt gesteriliseerd.
Sluit goed af en draai ze om op het werkblad, laat ze zo totdat ze volledig zijn afgekoeld.
Wanneer je ze omdraait nadat ze afgekoeld zijn, hebben de deksels van de potten vacuüm getrokken en zijn ze klaar om in de voorraadkast te zetten.
Hoe bewaar je Kiwi-jam
De kiwi-jam wordt bewaard in luchtdicht afgesloten glazen potten en kan 1 jaar worden bewaard in de voorraadkast.
Je kunt de gember weglaten als je er niet van houdt.
Je kunt meer suiker toevoegen en de appel weglaten.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt bekijken, kun je terugkeren naar HOME
