Ik was al een tijdje op zoek naar een ontbijtcake of een lekkere en makkelijke tussendoortje, na verschillende pogingen heb ik deze Zachte Cake met Cacao en Hazelnoten gemaakt en het was meteen liefde op het eerste gezicht.
Een hoge, lekkere cake, heel eenvoudig te maken en perfect om ’s ochtends in de melk te dopen of om doormidden te snijden en te vullen om indruk te maken op de gasten tijdens de theetijd of als dessert samen met een goed glas likeur.
Kortom, ik denk dat deze cake de juiste compromis is tussen een verfijnd dessert na de maaltijd, rijk aan room, en de lekkernij van chocolade samen met hazelnoten 😉 probeer het ook en laat het me weten in het formulier aan het einde van het artikel.
Hieronder geef ik je zoals altijd andere lekkere cakes om te proberen en dan gaan we direct onder de foto ontdekken hoe je de Zachte Cake met Cacao en Hazelnoten bereidt!
Tot binnenkort met het volgende recept, Ana Amalia!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Zachte Cake met Cacao en Hazelnoten
- 150 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 150 ml melk
- 150 g hazelnootpasta
- 5 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 1 eetlepel oploskoffie
- 120 g suiker
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom groot
- 1 Bakvorm springvorm van 22 cm in diameter
Bereiding zachte cake met cacao en hazelnoten
Om de zachte cake met cacao en hazelnoten te bereiden, meng de bloem en het aardappelzetmeel in een kom door ze meerdere keren te zeven om klontjes te elimineren, voeg het bakpoeder en de ongezoete cacao toe, meng en zet opzij.
In de kom van je keukenmachine, als je die hebt, of in een stalen kom, breek de eieren en begin op lage snelheid te mengen of je nu de keukenmachine of de normale elektrische gardes gebruikt, voeg het theelepeltje zout en de suiker toe en klop tot een zachte bijna witte schuim, onthoud dat hoe langer je de eieren klopt, hoe hoger en zachter je cake wordt.
Op dit punt, verwarm een deel van de melk en los de oploskoffie op, voeg dan de resterende melk toe en zet opzij, begin het bloemmengsel aan het eier- en suikermengsel toe te voegen, meng met een rubberen spatel, wissel de bloem met de melk af en probeer met de bloem te eindigen.
Incorporeer de hazelnootpasta, meng goed om alles te combineren, vet een springvorm van 22 cm in diameter in en bestuif met wat bloem, verwarm de oven voor op 170° in statische modus.
Giet het mengsel in de vorm en bak in een hete oven voor 35/40 minuten.Open de oven niet gedurende de eerste 25 minuten, controleer dan de gaarheid door een houten prikker tot halverwege de cake te steken, deze moet er bijna helemaal droog uitkomen.
Bewaring zachte cake met cacao en hazelnoten
De zachte cake met cacao blijft 3 dagen goed, bewaard onder een glazen stolp. Je kunt je zachte cake met cacao vullen met de crèmes die je het lekkerst vindt, zo heb je een geweldig dessert na de maaltijd.
Andere recepten
🖥Als je andere recepten wilt zien kun je terug naar HOME
📲Als je geen enkel recept wilt missen kun je me volgen op mijn Facebookpagina, activeer gewoon de meldingen en je zult elke dag nieuwe recepten zien.
