Het makkelijk recept voor chocoladeroom, is een uitstekend dessert met een lepel, ik gebruik het vaak om mijn taarten met suikerpasta te vullen, het is echt heerlijk en vormt de ideale basis voor veel crèmes. Voeg verkruimelde koekjes, wafels, hazelnootkruimels, pistache, amandelen toe, de basis zal altijd de room zijn, maar je desserts zullen elke keer van smaak veranderen.
Ik verzeker je dat zodra je het geprobeerd hebt, je het nooit meer loslaat!!
In de patisserie heet het chocoladeganache, het wordt ook gemaakt met melkchocolade, en ook met witte chocolade, hoewel de verhouding van de room die moet worden toegevoegd varieert, blijft de substantie hetzelfde, dit is het basirecept van waaruit je kunt vertrekken voor veel recepten.
Hieronder laat ik je nog andere chocoladerecepten achter die je kunt proberen en dan gaan we meteen onder de foto ontdekken hoe je de Makkelijke chocoladeganache maakt.
Tot snel met het volgende recept, Ana Amalia! 😘
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 600 gram
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten makkelijke chocoladeroom
- 200 g pure chocolade 60-69%
- 400 g verse room
- 1 eetlepel boter
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
Bereiding makkelijke chocoladeroom
Met mijn hoeveelheden krijg je een makkelijke chocoladeroom, om met een lepel te eten, als je echter een taart wilt vullen, moet je de hoeveelheid chocolade iets verhogen, anders wordt het te zacht. Aan de andere kant, als je melkchocolade of witte chocolade gebruikt, moet je dezelfde hoeveelheid room als chocolade gebruiken om een uitstekend resultaat met een lepel te krijgen.
Begin met het zeer fijn hakken van de pure chocolade, zet opzij.
Breng in een kleine pan de verse vloeibare room aan de kook, zodra de eerste bubbels aan de randen van de pan verschijnen, zet het vuur uit, voeg de klont boter en de gehakte pure chocolade toe.
Roer heel goed om alle chocolade te smelten met een houten spatel, laat dan op kamertemperatuur komen, zet 30 minuten in de koelkast.
Haal uit de koelkast, klop je room op met de elektrische garde tot je een zeer romige maar nog steeds zachte consistentie hebt, niet stijf opgeklopt. Als je het met een lepel schept en de lepel omdraait, moet het niet vallen, beoordeel zelf, dit hangt erg af van ieders smaak.
Schik de room in kommetjes, glazen, versier indien gewenst met koekjes, met kruimels, of serveer gewoon zo, het zal door iedereen gewaardeerd worden. Als het te stevig lijkt, laat het dan 10 minuten buiten de koelkast voor je het serveert en…
SMULLEN MAAR
Bewaring, tips en varianten
De room kan in een afgesloten container 4 of 5 dagen in de koelkast worden bewaard.
Je kunt de room invriezen en in de koelkast laten ontdooien voor gebruik. De room 🍫 is geweldig om taarten te vullen of te decoreren, je hoeft het niet te veel op te kloppen om taarten te decoreren omdat pure chocolade van zichzelf al stevig is.
Probeer noten, hazelnoot- of amandelkruimels toe te voegen voor een heerlijk dessert in een glas, of verkruimelde koekjes, chocoladeroom en gedroogd fruit voor een niet-traditionele cheesecake in een glas.
Andere recepten
🖥Als je andere soorten recepten wilt zien kun je terug naar de HOME
📲Als je geen enkel recept wilt missen, kun je me volgen op mijn Facebookpagina. Zet de meldingen aan en je zult elke dag veel nieuwe recepten zien.
