De doperwten met tonijn zijn een bijgerecht, maar ook een hoofdgerecht als het in overvloed wordt geserveerd. Samen met de hardgekookte eieren heb je een complete, lichte en heerlijke maaltijd. Het is in zeer korte tijd bereid, vooral als het seizoen voor verse doperwten is, anders kun je zonder problemen diepvrieserwten gebruiken, wat een prima alternatief is. Je zult zien dat kinderen graag zo’n kleurrijk gerecht eten, waardoor ze groenten binnenkrijgen die ze misschien op andere manieren niet willen eten.
Laten we ontdekken hoe de doperwten met tonijn worden bereid, direct na de foto zoals altijd!!
Ik laat mijn FACEBOOK PAGINA achter, als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, laat dan een like achter. Op INSTAGRAM of op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-kanaal om onze video’s te bekijken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten doperwten met tonijn
- 500 g Verse doperwten (of diepvries)
- 200 g Tonijn in olie (uitgelekt)
- 1 Rode ui
- 2 Hardgekookte eieren
- 1 eetlepel Extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels Tomatensaus
- q.b. Zout
Bereiding doperwten met tonijn
Om de doperwten met tonijn en hardgekookte eieren te bereiden, als je verse doperwten hebt, dop ze dan, leg de schillen opzij die je kunt gebruiken om bijvoorbeeld groentebouillon mee te maken. Snijd de ui in zeer kleine stukjes. Kook de eieren 8 minuten en laat ze afkoelen in koud water.
Verwarm in een ruime pan de olijfolie een paar seconden, voeg de ui toe en laat deze een paar minuten fruiten zonder te verbranden.
Voeg de doperwten toe en meng deze met de ui om op smaak te brengen. Voeg na een paar minuten de tomatensaus toe, zout, verlaag het vuur en dek de pan af zodat het geheel in 10 minuten gaar kan worden.
Als je diepvriesdoperwten gebruikt, is de kooktijd korter. Zodra de doperwten gaar zijn, voeg je de uitgelekte en in stukken gemaakte tonijn toe aan de pan.
Zet het vuur uit, voeg indien nodig zout toe, pel de hardgekookte eieren en snijd ze in partjes.
Serveer de doperwten met tonijn op de borden en voeg de eieren in partjes toe vlak voor het serveren en… EET SMAKELIJK
Opmerkingen
De doperwten met tonijn kunnen 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Ze kunnen worden ingevroren zonder de hardgekookte eieren. Aan uw doperwten met tonijn kunt u peterselie toevoegen, of gedroogde oregano. HIER en ook HIER vindt u andere recepten met DOPERWTEN. Als u andere soorten recepten wilt zien, GA TERUG NAAR HOME
