de guacamole saus recept van Mexicaanse oorsprong die wereldwijd wordt geconsumeerd, gemakkelijk te maken, biedt ons een gezonde en snelle snack, te serveren met de “nacho’s” oftewel de ” Tortilla chips”.
Guacamole is veel meer dan alleen een saus: het is een explosie van frisheid en welzijn in elke hap!
In het hart van deze delicatesse vinden we de avocado, een echte natuurlijke superfood.
Rijk aan goede vetten, is de avocado een waardevolle bondgenoot voor het hart, dankzij zijn vermogen om het cholesterolgehalte onder controle te houden.
Niet alleen dat, het is ook een schat aan vitamines, zoals vitamine E, die de cellen beschermt tegen veroudering, en kalium, dat helpt bij het reguleren van de bloeddruk.
Bovendien maken zijn romige textuur en delicate smaak de avocado de perfecte metgezel voor het creëren van gerechten die smaak en gezondheid combineren.
Guacamole maken betekent niet alleen jezelf verwennen met een onweerstaanbare saus, maar ook goed voor je lichaam zorgen.
Hieronder laat ik je andere recepten met avocado als hoofdingrediënt zien en dan gaan we direct onder de foto kijken hoe je de Guacamole saus maakt!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Mexicaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 260,87 (Kcal)
- Koolhydraten 13,43 (g) waarvan suikers 1,59 (g)
- Eiwitten 2,88 (g)
- Vet 24,19 (g) waarvan verzadigd 3,50 (g)waarvan onverzadigd 15,47 (g)
- Vezels 9,26 (g)
- Natrium 139,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 153 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten guacamole saus
- 2 avocado
- 1 groene chilipeper
- 1 ui
- naar smaak limoensap
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Bereiding guacamole saus
Bereid de guacamole saus met rijpe avocado’s van minimaal 2 dagen, snijd ze dan doormidden en draai om de pit te verwijderen.
Verwijder de pulp en prak deze heel goed met een vork tot een licht korrelige consistentie is bereikt, voeg het limoensap toe.
Hak de ui en chilipeper zeer fijn en voeg ze toe aan de geprakte avocado.
Voeg zout en peper toe met een royale scheut extra vergine olijfolie, pas het zout aan na het proeven.
Tips en varianten Guacamole saus
Het guacamole saus recept moet meteen na bereiding worden gegeten, als er iets overblijft, kun je het maximaal één dag in de koelkast bewaren, afgedekt met huishoudfolie die in contact is met de saus zelf, anders zal de avocado bruin worden en niet meer lekker zijn.
Een moderne variant omvat de toevoeging van 1 fijngesneden tomaat zonder zaadjes.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
