Pannenkoek Mimosa: zacht, geurend en perfect voor Internationale Vrouwendag!
Deze pannenkoeken zijn gemaakt met yoghurt, zijn zonder boter en zonder gist, wat ze perfect maakt om de dag te beginnen met een gezond ontbijt maar even smakelijk.
Ze zijn een geweldig idee voor Internationale Vrouwendag, maar ook voor een speciale brunch, een romantisch ontbijt of een kleurrijke snack.
De Pannenkoek Mimosa is gemakkelijk en snel te maken, zeer betaalbaar en de decoratie van fraisen en suiker mimosa’s maakt ze echt spectaculair.
Maak ze klaar en je zult er verliefd op worden.
En over pannenkoeken gesproken, misschien ben je geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Internationale Vrouwendag
Ingrediënten
- 150 g Griekse yoghurt
- 1 ei
- 4 eetlepels bloem
- 1 zakje vanilline
- 1 theelepel poedersuiker
- q.b. boter (voor de pan)
- q.b. suikers (suiker mimosa's)
- 4 aardbeien
Gereedschap
- Kom
- Pan
Stappen
In een kom mengen we de yoghurt met het ei. Voeg de poedersuiker toe, de vanilline en blijf roeren.
Voeg de bloem beetje bij beetje toe tot je een glad en homogeen beslag hebt.
Vet een kleine pan in met een beetje boter en laat het opwarmen. Als je wilt, kun je een pannenkoekplaat gebruiken.
Giet een lepel beslag en bak op middelhoog vuur tot er belletjes op het oppervlak verschijnen.Draai de pannenkoek om en bak hem nog 2 minuten.
Herhaal totdat het beslag op is (ongeveer 4 pannenkoeken).Stapelen de pannenkoeken op een bord en versieren met verse aardbeien en suiker mimosa’s.
Goed ontbijt en fijne Internationale Vrouwendag!
Bewaring en tips …
Bewaar afgedekt met een koepelvormige taartstolp.
Consumeer binnen 1 dag.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER.
