De pinsa met crescenza, druiven en walnoten is een smakelijk eenpansgerecht om van te genieten bij de komst van het iets koudere seizoen, wanneer de druiven begin september op onze tafels verschijnen. Het recept is nog sneller en makkelijker als je de kant-en-klare basis voor Romeinse pinsa gebruikt zoals in mijn geval. Hier is het met romige crescenza, zowel witte als zwarte druiven en walnoten om ook een knapperige toets te geven. Te serveren als eenpansgerecht, in plaats van de klassieke pizza of als aperitief in stukjes gesneden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 Romeinse pinsa
- 100 g crescenza
- 50 g zwarte druiven
- 50 g witte druiven
- 15 g walnotenkernen
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
Benodigdheden
- Keukenweegschaal
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kwastje
- Kleine kom
- Oven
Bereiding
Om de pinsa met crescenza, druiven en walnoten te maken…
Neem de kant-en-klare Romeinse pinsa en kwast de extra vierge olijfolie over het oppervlak.
Beleg de pinsa met de crescenza, de druiven zowel wit als zwart, gewassen en heel gelaten of door de druiven doormidden te snijden.
Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak het 10 minuten in de hete luchtmodus, of volg de kookinstructies op de verpakking. Voeg na het bakken de gehakte walnotenkernen toe. Serveer het goed warm.
