Kerstboompjes van zandtaartdeeg voor het ontbijt op feestdagen. Voor mij rijmt Kerstmis op koekjes! Veel koekjes voor alle smaken en van alle soorten mogen echt niet ontbreken, en nog beter als ze thuis zijn bereid. En zo begint mijn productie van simpel en heerlijk thuisgebakken koekjes. En mijn Cartellate, de Mostaccioli met chocolade of een heerlijke Panettone taart mogen ook niet ontbreken. Want van zoetigheid krijg je nooit genoeg! Vandaag wil ik jullie vertellen hoe ik heerlijke Koekjes in kerstboomvorm heb gemaakt en versierd met pure chocolade en veel gekleurde sprinkles. Perfect voor het ontbijt op feestdagen, perfect als een zeer gewaardeerd kerstcadeau en als je voor het bakken bovenaan een gaatje maakt, kun je ze ook aan je kerstboom hangen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke Kerstboomkoekjes bereiden
- PANETTONE TAART het eenvoudige en snelle dessert dat naar Kerstmis ruikt
- GEKRUIDE ZANDTAART PERFECT voor kerstkoekjes
- STAMMETJE MET SLAGROOM EN CHOCOLADE en het kerst dessert is klaar!
- KERSTSTER MET AMANDELEN EN SINASAPPELS het feestelijke dessert
- KERSTSTER KOEKJES met chocolade en pistachenoten de lekkerste feestkoekjes
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 24 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Kerstmis
- Stroom 92,26 (Kcal)
- Koolhydraten 12,31 (g) waarvan suikers 4,11 (g)
- Eiwitten 1,55 (g)
- Vet 4,43 (g) waarvan verzadigd 2,72 (g)waarvan onverzadigd 1,65 (g)
- Vezels 1,73 (g)
- Natrium 26,41 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 25 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Kerstkoekjes
- 1 ei
- 100 g suiker
- 100 g boter
- 260 g bloem
- 1 sinaasappelschil (onbehandeld)
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 80 g pure chocolade
- naar smaak gekleurde sprinkles
- naar smaak glitter suiker
Wat heb je nodig om de koekjes te maken
- Vormpjes
- Deegroller
- Spuitzak
Hoe maak je de Kerstboompjes van zandtaartdeeg
Je kunt het deeg met de hand of met behulp van een mixer bereiden. Meng in een kom de boter in kleine stukjes met de suiker en de bloem. Voeg een ei, de geraspte schil van een onbehandelde sinaasappel en een halve theelepel zuiveringszout toe.
Kneed snel tot je een zacht maar niet plakkerig deeg hebt. Vorm een bal, wikkel deze in plasticfolie en laat het zandtaartdeeg minstens 30 minuten of langer in de koelkast rusten.
Haal het deeg eruit en rol het op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een dikte van 3-4 mm. Snijd veel koekjes uit met een kerstboomvorm. Rol ook de restjes opnieuw uit om meer koekjes te maken. Plaats de koekjes met een kleine tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de kerstboomkoekjes in de voorverwarmde statische oven op 170°C gedurende 12-14 minuten. Laat ze niet te donker worden. Laat ze afkoelen. Smelt de pure chocolade in een kom boven een pan met zacht kokend water.
Doe de gesmolten chocolade in een wegwerp spuitzak. Knip een heel klein puntje van de punt af om een klein gaatje te laten. Versier naar wens de Kerstboomkoekjes met de chocolade. Decoreer met allerlei gekleurde sprinkles voordat de chocolade hard wordt.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Je kunt het zandtaartdeeg van tevoren bereiden en 2-3 dagen in de koelkast bewaren of het invriezen
Als je de koekjes van tevoren wilt bereiden, versier ze dan niet met chocolade. Je kunt ze een paar dagen in een container bewaren en op het laatste moment versieren met chocolade en sprinkles
Mis ook het recept van de Zachte sinaasappel- en chocoladekoekjes niet
