De crostini met krabvlees en garnalen zijn een eenvoudig en snel voorgerechtidee, dat de geur van de zee op tafel brengt. Perfect voor Kerstavond, Oudejaarsavond of voor uw vismenu’s, ze zijn in een paar minuten te bereiden en veroveren door hun elegantie en frisheid.
De knapperige basis van de crostini ontmoet een delicate crème van krabvlees en smeerkaas, waarop de garnalen worden gelegd, gebakken in de pan. Ze zijn ook ideaal als fingerfood, om op een schaal te serveren tijdens de borrel: mooi om te zien, licht en onweerstaanbaar lekker.
Als u op zoek bent naar een eenvoudig maar indrukwekkend idee om uw gasten te verrassen, dan zijn deze crostini precies wat u zoekt… als u ze wilt proberen, hier is het recept!
Bekijk ook deze voorstellen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 stukjes
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Vis
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
- Een halve baguette
- 120 g krabvlees (uitgelekt)
- 60 g verse smeerkaas
- 12 garnalenstaarten
- bieslook (of peterselie)
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschappen
- Kom
- Vergiet
- Pan
- Grillplaat of broodrooster
Bereiding
Pel de garnalen, verwijder het zwarte darmkanaaltje en was ze goed.
Leg ze in een pan, voeg een scheutje olie en een snufje zout toe, en bak ze 2-3 minuten. Zet uit en zet apart.
Laat het krabvlees uitlekken uit het blik. Doe het in een kom, voeg de romige kaas toe en meng.
Breng op smaak met zout en peper, voeg ten slotte de fijngesneden bieslook of peterselie toe.
Snijd de baguette in plakjes van 1-2 cm dik. Rooster ze 1-2 minuten op een hete grillplaat of in de broodrooster.
Nu kunt u uw crostini samenstellen: smeer de plakjes brood in met het krabvlees en voeg op elk een garnaal toe. Garneer desgewenst met extra bieslook en een scheutje olie.
De crostini met krabvlees en garnalen zijn klaar om te worden geserveerd… smakelijk eten!
Adviezen en opmerkingen
U kunt ook andere soorten brood gebruiken, door de sneetjes in de vorm en grootte te snijden die u verkiest, of direct crackers gebruiken.
Voor dit recept heeft u krabvlees in zijn natuurlijke vorm nodig, te vinden in supermarkten in blik (meestal in het vak bij de tonijn).
U kunt de klassieke Philadelphia gebruiken, of een ander type romige kaas. Als alternatief kunt u het vervangen door mayonaise.
U kunt de garnalen blancheren in plaats van ze in de pan te bakken. Voor dit recept kunt u ook diepvriesgarnalen gebruiken, mits ze van goede kwaliteit zijn.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de garnalen weglaten?
Zeker, je kunt de crostini ook alleen met de krabvleescrème maken.
Kan ik de crostini van tevoren bereiden?
U kunt de garnalen en het krabvlees van tevoren klaarmaken, maar ik raad aan om de crostini op het laatste moment samen te stellen, zodat het brood krokant blijft.
