Fillodeegroletjes met ricotta en spinazie eenvoudig, smakelijk en heerlijk. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, is dat van een heerlijke en smaakvolle hartige taart met ricotta en spinazie. Ik heb het fillodeeg pas onlangs ontdekt en ik ben er verliefd op geworden. Zeer dunne vellen die geschikt zijn voor de bereiding van veel recepten. Zijn ingrediënten zijn alleen bloem, water en olie en het resultaat zijn zeer dunne bijna transparante vellen die tijdens het koken super knapperig worden. Het is geschikt voor de bereiding van veel recepten, zowel hartig als zoet. Het is afkomstig uit de Midden-Oosterse en Griekse keuken, perfect bijvoorbeeld voor de Turkse Borek of de Rotolini di pasta fillo con mele e uvetta. Ik heb deze dunne vellen gebruikt om Rolletjes gevuld met ricotta en spinazie te maken die ik in een spiraal heb gerold en in de oven heb gebakken. Het resultaat was heerlijke en smaakvolle Hartige taarten met spinazie en ricotta die thuis erg in de smaak vielen. Als je ook altijd op zoek bent naar smakelijke en bijzondere ideeën, dan is dit echt een recept om niet te missen. Laten we naar de keuken gaan en samen heerlijke Fillodeegroletjes met ricotta en spinazie bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- SFOGLIAROLLETJES MET COURGETTE klaar in enkele minuten
- SFOGLIATINE MET AUBERGINE de eenvoudigste en de lekkerste
- HARTIGE TAART MET PEREN EN GORGONZOLA de perfecte hartige taart voor de herfst
- Kleine vierkantjes van bladerdeeg met ricotta en spinazie
- KLEINE VIERKANTJES VAN BLADERDEEG MET AARDAPPELEN super smakelijk en heerlijk
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 105,08 (Kcal)
- Koolhydraten 5,79 (g) waarvan suikers 0,12 (g)
- Eiwitten 6,14 (g)
- Vet 6,25 (g) waarvan verzadigd 3,21 (g)waarvan onverzadigd 2,77 (g)
- Vezels 0,60 (g)
- Natrium 139,17 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Fillodeegroletjes met ricotta en spinazie
- 10 vellen fillodeeg
- 400 g ricotta
- 300 g spinazie, diepvries
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1/3 theelepel nootmuskaat
- naar smaak zout
- 3 eetlepels sesamzaadjes
- 40 ml plantaardige olie (om de vellen te bestrijken)
Hoe maak je de Fillodeegroletjes met ricotta en spinazie
Kook de spinazie nog bevroren in een afgedekte pan op laag vuur gedurende 6-7 minuten. Op deze manier is het niet nodig om extra water toe te voegen, alleen het water dat vrijkomt bij het ontdooien is voldoende.
Hak de spinazie gewoon op een snijplank met een mes of gebruik een mixer of blender als je ze fijner wilt. Voeg een beetje zout, de nootmuskaat, de geraspte Parmezaanse kaas en de ricotta toe aan de spinazie. Meng goed.
Leg de fillodeegvellen voorzichtig op het werkvlak. Vouw elk vel doormidden en bestrijk ze met plantaardige olie om uitdrogen te voorkomen.
Leg aan één kant van elk vel een rolletje van de vulling. Rol het vel op en bestrijk het opnieuw met plantaardige olie. Draai elk rolletje in een spiraalvorm om de gevulde rolletjes te vormen.
Leg ze tijdens het bereiden iets uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met olie en decoreer met de sesamzaadjes. Bak de Fillodeegroletjes in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende 20-25 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s tips
Als er nog gevulde rolletjes over zijn, bewaar ze dan in een afgesloten bak in de koelkast. Verwarm ze een paar minuten in de oven. Hoe dan ook, de vellen hebben de neiging om met de tijd zachter te worden
Verlies ook het recept voor de Gevulde bladerdeegvierkantjes niet
Jullie vragen
Mag ik verse spinazie gebruiken?
Ja. Was de spinazie, laat ze uitlekken en kook ze in een afgedekte pan met een beetje water
