Op zoek naar een eenvoudig en smakelijk gerecht dat je in korte tijd kunt bereiden? Dit recept met worstjes, champignons en aardappelen is de perfecte oplossing! Rustiek, snel en smakelijk, het combineert drie ingrediënten die samen een onweerstaanbare mix van geuren en smaken creëren.
De gegrilde worstjes voegen een rokerige en uitgesproken noot toe, de in de pan gebakken aardappelen worden knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen, terwijl de champignons met de ui het gerecht voltooien met hun intense aroma. Het resultaat is een stevig gerecht, perfect voor een snelle maar smaakvolle maaltijd.
Ik maak het vaak als ik iets lekkers op tafel wil zetten zonder tijd te verliezen in de keuken: het is een van die ‘slimme’ gerechten die de hele familie altijd lekker vindt.
Probeer dit recept ook eens, het is heerlijk en heel gemakkelijk!
Hier zijn nog meer ideeën met worstjes:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 344,63 (Kcal)
- Koolhydraten 21,58 (g) waarvan suikers 2,55 (g)
- Eiwitten 16,57 (g)
- Vet 22,25 (g) waarvan verzadigd 7,36 (g)waarvan onverzadigd 11,88 (g)
- Vezels 2,94 (g)
- Natrium 1.013,12 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 worstjes
- 2 aardappelen
- 200 g champignons (of andere verse paddenstoelen)
- Een halve ui
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschap
- Grillpan
- 2 Pannen
- Aardappelschiller
Bereiding
Was en schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en leg ze in een pan met een scheutje extra vergine olijfolie.
Voeg zout en peper toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, maar knapperig aan de buitenkant (1).
Maak de champignons schoon door al het zand te verwijderen, spoel ze snel af of veeg ze af met een vochtige doek.
Snijd ze in stukjes en bak ze op hoog vuur met een scheutje olie en een snufje zout.
Als ze gaar zijn, voeg de ui toe, in plakjes gesneden. Zet het vuur lager en bak nog een paar minuten verder tot de ui zacht is (2).
Combineer de aardappelen met de champignons en de ui, en houd ze warm.
Neem de worstjes en dep ze droog van eventuele gelatine op het oppervlak. Als ze groot zijn, kun je ze doormidden snijden of insnijden om het garen te vergemakkelijken.
Grill de worstjes op een anti-aanbak grillpan, draai ze meerdere keren om (3).
Worstjes champignons en aardappelen zijn klaar, leg alle ingrediënten op een serveerschaal en serveer ze warm… smakelijk eten!
Tips en opmerkingen
Als je dat liever hebt, kun je de worstjes in plakjes snijden en mengen met de aardappelen en champignons.
Probeer worstjes van goede kwaliteit te kopen, bij voorkeur van de slager.
In plaats van in de pan, kun je de aardappelen in de oven of in de airfryer bakken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik kipworstjes gebruiken in plaats van varkensworstjes?
Ik raad je varkensworstjes aan, maar als je wilt kun je ook kipworstjes gebruiken. Alternatief kun je ze vervangen door worstjes zoals luganega.
Kan ik diepvrieschampignons gebruiken?
Ik raad verse champignons aan, maar bij gebrek eraan kun je gemengde of diepvries eekhoorntjesbrood gebruiken.
