Champignons in de pan het eenvoudige en snelle bijgerecht. De herfst komt eraan met zijn kortere, frissere en grijzere dagen, maar ook met veel heerlijke ingrediënten. Onder deze ingrediënten hebben champignons van veel verschillende soorten een ereplaats, de ene nog lekkerder dan de andere. Vandaag heb ik met champignons een eenvoudig recept bereid: de Gesauteerde champignons in de pan. Met weinig en eenvoudige ingrediënten kun je in een paar minuten een perfect bijgerecht bereiden om al je gerechten mee te vergezellen, of heerlijk om pasta mee te kruiden, crêpes of lasagne te vullen of veel andere recepten. Ik heb pleurotus champignons gebruikt, maar champignons, pioppini of zelfs gemengde champignons zijn prima. Met champignons zijn Champignons in olie of Gevulde champignons uit de oven zeker onmisbaar. Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke Gesauteerde champignons in de pan bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 47,68 (Kcal)
- Koolhydraten 2,72 (g) waarvan suikers 1,49 (g)
- Eiwitten 2,37 (g)
- Vet 3,77 (g) waarvan verzadigd 0,54 (g)waarvan onverzadigd 0,13 (g)
- Vezels 0,84 (g)
- Natrium 101,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Pleurotus champignons in de pan
- 500 g Pleurotus champignons
- 1 teentje knoflook
- 25 ml extra vergine olijfolie
- 1 takje peterselie
- naar smaak zout
- 1 snufje peper
Hoe bereid je de champignons in de pan
Maak de champignons schoon door het aardse deel te verwijderen. Was ze snel onder stromend water of veeg ze gewoon af met keukenpapier.
Snijd de grotere champignons in stukken. Doe 3-4 eetlepels olijfolie, een teentje knoflook en de champignons in een pan. Voeg een snufje zout toe en laat de champignons op middelhoog vuur 10-12 minuten koken, terwijl je ze vaak omdraait met een houten lepel.
Verwijder aan het einde van het koken het knoflookteentje en voeg een snufje peper en de gehakte peterselie toe. Roer en serveer.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Je kunt de champignons van tevoren bereiden en ze 1-2 dagen in een container in de koelkast bewaren
Mis ook het recept van de Lasagne met champignons en spek niet
