Chocolade en ricotta taart zacht, luchtig en heerlijk. Een grijze en sombere dag en ik krijg meteen zin om een dessert te maken. Dus haal ik de eieren uit de koelkast en met een paar andere ingrediënten ben ik klaar om “de handen uit de mouwen te steken” en een speciale taart te maken. Ik had wat ricotta in de koelkast en besloot deze aan het deeg toe te voegen om het vet van boter of olie te vervangen en voor een super zachtheid. En voor een heerlijke traktatie voegde ik ook wat cacao toe aan het deeg en het resultaat was een meesterwerk! Mijn keuken vulde zich in een oogwenk met de warmte van de hete oven, een heerlijke geur vulde mijn hele huis en de zon kwam zelfs terug op deze grijze herfstdag. Een heerlijke taart zoals mijn Zachte taart met room of de Ringvormige cake met pure chocolade. Als je ook eenvoudige en authentieke desserts lekker vindt, is dit een recept dat je niet mag missen. Laten we dan naar de keuken rennen en samen een heerlijke Zachte ricotta en chocoladetaart maken

EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8 Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

164,16 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 164,16 (Kcal)
Koolhydraten 29,24 (g) waarvan suikers 12,32 (g)
Eiwitten 6,32 (g)
Vet 4,10 (g) waarvan verzadigd 2,27 (g)waarvan onverzadigd 1,68 (g)
Vezels 3,85 (g)
Natrium 35,87 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 75 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de Zachte chocoladetaart

2 eieren
110 g suiker
200 g ricotta
160 g bloem
40 g ongezoet cacaopoeder
1/2 zakje bakpoeder voor desserts
naar smaak poedersuiker (voor decoratie)

Wat je nodig hebt om de Taart te maken

Mixer
Springvorm

Hoe de Chocolade en ricotta taart te maken

Klop de 2 hele eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 6-7 minuten tot je een licht en luchtig mengsel hebt.
Voeg de ricotta toe en meng goed.
Ga door met de bereiding door de gezeefde bloem, de ongezoete cacao en het bakpoeder toe te voegen.
Giet het deeg in een ingevette of met bakpapier beklede springvorm van 20 cm diameter.
Bak de taart gedurende 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C in statische modus. Doe altijd de satéprikker test om ook de binnenkant van de cake te controleren.
Laat de taart afkoelen voordat je hem op een serveerschaal legt en versier hem naar wens met wat poedersuiker

VOOR EEN SPRINGVORM VAN 24-26 CM DIAMETER: 3 eieren, 160 g suiker, 280 g ricotta, 60 g ongezoete cacao, 260 g bloem, een zakje bakpoeder

Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana