Spiesjes met inktvis, courgette en kerstomaatjes voor een hoofdgerecht dat naar zee en heerlijkheid ruikt. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, heeft als hoofdrolspelers heerlijke inktvisjes die in de oven worden gekookt met een speciale paneerlaag en met de toevoeging van courgette en kerstomaatjes. Het recept om zeer mals en smakelijke inktvis te bereiden. Lees ook het recept van mijn Zeebaarsrolletjes en het recept van de Kabeljauw in beslag. Als je op zoek bent naar een eenvoudig recept en lekker voor het bereiden van een visgerecht, is dit een recept dat je niet mag missen. Laten we naar de keuken gaan en samen de inktvis met courgette bereiden
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 185,69 (Kcal)
- Koolhydraten 14,59 (g) waarvan suikers 4,22 (g)
- Eiwitten 16,90 (g)
- Vet 7,03 (g) waarvan verzadigd 0,85 (g)waarvan onverzadigd 0,53 (g)
- Vezels 1,37 (g)
- Natrium 642,68 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 170 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor inktvisjes in de oven
- 8 inktvisjes (ongeveer 500 gram)
- 200 g kerstomaatjes
- 200 g courgette
- 80 g paneermeel
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 1 takje peterselie
- 1 teentje knoflook
- naar smaak zout
Hoe worden de inktvisjes in de oven bereid
Om deze Spiesjes met inktvis en courgette te bereiden, kun je zowel verse als diepgevroren inktvisjes gebruiken. Maak de inktvisjes schoon en was ze. Verwarm de oven voor op 200°. Was de courgette, snijd de uiteinden af en snijd ze in plakjes van 1 cm dik. Was ook de kerstomaatjes.
Plaats de ingrediënten afwisselend op een spies. Ik plaatste op elke houten spies een inktvisje, een plakje courgette en een kerstomaatje en herhaalde daarna dezelfde volgorde. Bereid alle 8 spiesjes op dezelfde manier. Meng op een bord het paneermeel met de fijngehakte peterselie en knoflook.
Bestrijk de spiesjes met olijfolie en dompel ze vervolgens in de paneerlaag zodat deze goed hecht aan alle kanten. Verwarm de oven voor op 200°. Plaats de Spiesjes met inktvisjes in een ingevette of met bakpapier beklede ovenschaal. Zout het oppervlak en besprenkel licht met olie. Laat 20 minuten bakken in de voorverwarmde oven in statische modus.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als je wilt, kun je de Spiesjes ook in een pan bereiden: giet een scheutje olie in een antiaanbakpan, verwarm deze en laat de Spiesjes op middelhoog vuur aan alle kanten garen
Lees ook het recept van mijn Ansjovistaartje uit de oven en de Pladijsfilets à la meunière
