Taart met amandelen en chocolade een heerlijke en speciale zoetigheid. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen, bewaar ik al vele jaren zorgvuldig en vandaag heb ik besloten om het ook aan jullie te geven! Een taart met een speciale vulling van amandelen en chocolade. Het was al een tijdje geleden dat ik het had gemaakt en elke keer is het weer een succes. Als je ook van taarten houdt, is dit echt een recept dat ik je aanraad om meteen te proberen en vergeet me niet te laten weten of het je hart heeft veroverd. Laten we naar de keuken rennen en samen de Taart met amandelen en chocolade bereiden
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: Voor een taartvorm met een diameter van 24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 460,93 (Kcal)
- Koolhydraten 58,59 (g) waarvan suikers 25,82 (g)
- Eiwitten 11,50 (g)
- Vet 21,94 (g) waarvan verzadigd 9,63 (g)waarvan onverzadigd 11,40 (g)
- Vezels 5,03 (g)
- Natrium 26,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Taart met amandelen en chocolade
- 1 ei
- 120 g suiker
- 70 g boter
- 350 g bloem 00
- 1 glas melk (170 ml)
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
- 1 zakje vanilline
- 150 g amandelen
- 150 g pure chocolade
- 150 g suiker
- 3 eieren
- n.v.t. poedersuiker (voor decoratie)
Hoe de Taart met chocolade te bereiden
U kunt het deeg zowel met de hand als met behulp van een mixer bereiden. Dit is een deeg met weinig boter en een zachtere consistentie. Meng de boter in kleine stukjes met de bloem. Voeg daarna de suiker, een ei, de melk, het zakje vanilline en het bakpoeder toe.
Kneed goed tot je een zacht en niet plakkerig deeg hebt. Vorm een bal, wikkel deze in plasticfolie en laat deze minstens 30 minuten of langer in de koelkast rusten. Bereid ondertussen de vulling voor.
Hak de amandelen grof in een mixer. Snijd ook de pure chocolade in kleine stukjes. Giet in een kom de suiker, de amandelen en de pure chocolade. Scheid de dooiers van de eiwitten en voeg de dooiers toe aan de kom. Klop de eiwitten stijf en voeg ze toe aan de vulling. Meng goed met een spatel.
Verwarm de oven voor op 180°. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad en bekleed ermee een taartvorm met een diameter van 24 cm die ingevet of bekleed is met bakpapier.
Prik gaatjes in de bodem met de tanden van een vork en giet de vulling erin. Strijk het glad met een spatel. Bak de Taart met amandelen en chocolade in de voorverwarmde oven in statische modus voor 25-30 minuten. Laat het afkoelen en bestuif het naar wens met poedersuiker.
De Tips van Loredana
De Taart met amandelen blijft 2-3 dagen zacht in een afgesloten container
Als je wilt, kun je de amandelen vervangen door hazelnoten
Dit deeg is zachter en minder broos dan klassiek deeg. Als je wilt, kun je ook een ander recept voor deeg gebruiken
Lees ook het recept van mijn Deeg met amandelen en het recept van mijn Taart met deeg met yoghurt en jam
