De watercake zonder boter vind ik lichter vergeleken met degene bereid met melk. Ik heb de boter vervangen door maïsolie, waardoor hij minder vet en gezonder is. Iedereen waardeerde deze cake en de citroengeur was nog duidelijker. Ik raad het vooral aan voor mensen met lactose-intolerantie.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g bloem 00
- 200 g suiker
- 5 eieren
- 200 ml water
- 150 ml maïsolie
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
- 1 zakje vanilline
- 1 snufje zout
- 1 citroen (Rasp de schil)
- 1 snufje zout
Gereedschappen
- Vorm chiffon cake
- Oven
Stappen
Chiffoncakevorm hier op amazon
Schei de eidooiers van de eiwitten. Voeg de suiker toe aan de eidooiers in een kom en klop met een elektrische mixer tot schuim gedurende drie minuten.
Zeef de bloem in een kom samen met het bakpoederzakje, vanilline en een snufje zout. Voeg de vloeistoffen, water en olie toe en meng met de mixer tot je een vloeiend beslag krijgt. Voeg de geraspte citroen toe.
Voeg de eiwitten toe nadat je ze stijf hebt geklopt met de mixer en gebruik een spatel. Voeg beetje bij beetje toe met draaiende bewegingen van onder naar boven om het te mengen.
Vet de chiffon cakevorm of een tulbandvorm in met boter en bestuif met bloem en giet het beslag erin.
Bak in de voorverwarmde oven op 170 graden voor ongeveer vijfenveertig minuten. Voordat je hem uit de oven haalt, doe de prikkertest om de gaarheid te controleren. Als de prikker droog terugkomt, is de cake goed gaar.
Serveer de watercake zonder boter zacht en uiterst licht voor het ontbijt of als tussendoortje met een goede kop thee of koffie
Watercake zonder boter zacht en uiterst licht
Bedek de cake met een doek om hem niet vochtig en zacht te houden
In deze inhoud zitten een of meer affiliate links
Neem ook een kijkje op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe weet ik of de cake gaar is?
Om de gaarheid van de cake te controleren, open de oven en steek een prikker op verschillende plaatsen erin. Als de prikker droog blijft nadat hij eruit is gehaald, betekent dit dat de cake goed gaar en klaar om eruit te halen is.
Hoe maak ik een zachte en lichte cake?
De watercake zonder boter vind ik lichter vergeleken met degene bereid met melk. Ik heb de boter vervangen door maïsolie, waardoor hij minder vet en gezonder is. Iedereen waardeerde deze cake en de citroengeur was nog duidelijker.
