Laat thuiskomen van het werk met weinig tijd om iets op tafel te zetten, ik denk dat dit vaak voorkomt in onze huizen. Toch moeten we eten en wij Italianen zijn mensen die niet alleen eten om het hongergevoel te stillen. Nee! Wij willen van elk gerecht genieten. Nou, deze kipreepjes alla pizzaiola voldoen prachtig aan al deze eisen: smaak, snelheid en eenvoud. Ze zullen ook enorm geliefd zijn bij kinderen. Als je op zoek bent naar andere recepten met vleesreepjes, weet dan dat ik er veel heb verzameld in een verzameling.
Andere ideeën alla pizzaiola:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kipreepjes alla pizzaiola
- 600 g kipfilet (in plakjes)
- bloem
- 170 g tomatenpulp
- 1 mozzarella (125 g)
- oregano
- kapperpoeder (optioneel)
- extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschappen
- Vleeshamer
- 1 Dienblad
- 1 Kleine kom
- 1 Braadslede met deksel
- Grove rasp met grote gaten
Bereiding van de kipreepjes alla pizzaiola
Klop de plakjes kipfilet lichtjes, snijd ze in reepjes en haal ze door de bloem, druk met de handen zodat deze goed aan het vlees hechten.
Meng in een kleine kom de tomatenpulp met een eetlepel olie, een flinke snuf zout en een flinke snuf oregano. Zet apart.
Verwarm een paar eetlepels olie in een ruime braadslede, voeg dan de kipreepjes toe en laat ze aan alle kanten op middelhoog vuur bakken gedurende 4/5 minuten.
Voeg vervolgens de tomatenpulp toe en laat het op hoog vuur nog ongeveer 6 minuten koken, vaak roerend.
Rasp ondertussen de mozzarella julienne met een grove rasp en verdeel deze over het vlees. Strooi alles met wat kapperpoeder. Natuurlijk, als je geen zin hebt om het te maken, kun je het vervangen door een smaakmaker naar keuze. Op de blog kun je ook het recept vinden van een smaakmaker voor kip.
Doe het deksel erop, zet het vuur lager en laat nog een paar minuten koken, net genoeg tijd om de kaas te smelten.
Serveer de kipreepjes alla pizzaiola warm, bestrooid met meer oregano. Geniet ervan! Paola
Ik wil je eraan herinneren dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
